Château l'Escarderie 'Amphora'

Komentarz Od maja 2015 roku rodzina Schmid-Haguenin stara się przywrócić życie Zamkowi L’Escarderie. Zaangażowani w rolnictwo ekologiczne z myślą o certyfikacji w 2018 roku, właściciele kładą duży nacisk na produkcję prawdziwego wina, jak najbardziej naturalnego. Zbiory oraz wiele prac odbywa się ręcznie. Winiarnia z XIX wieku, o bardzo sprytnym pół-zakopanym projekcie, umożliwia naturalną regulację temperatury oraz grawitacyjne dostarczanie winogron. Tylko naturalnie obecne na jagodach drożdże wywołują fermentację. Przez cały proces winifikacji i dojrzewania, profesjonalny enolog zapewnia nadzór. Nienaganna kontrola stanu sanitarno-epidemiologicznego pozwala znacznie zmniejszyć ilość siarki potrzebnej do dobrej konserwacji wina. Szczepy: Merlot (95%), Cabernet Franc (5%) Producent: Rodzina Schmid-Haguenin w Saint-Germain-de-la-Rivière (33240) Formaty i opakowania: Butelka (75cl) - Karton 6 - 2019