Ekologiczna Herbata Czarna

Czarna herbata jest głównie uprawiana i zbierana w Indiach, Sri Lance oraz krajach afrykańskich. W przeciwieństwie do herbaty zielonej, w przypadku herbaty czarnej po zbiorach następuje kilka etapów produkcji, takich jak fermentacja. Tylko w ten sposób powstaje charakterystyczny czarny liść herbaty. Na Sri Lance czarna herbata jest nadal sprzedawana pod nazwą Ceylon. Sri Lanka jest czwartym co do wielkości producentem herbaty na świecie. Większość z niej jest eksportowana. Również w Chinach znajdują się obszary upraw, które specjalizują się w przetwarzaniu herbat czarnych. Prowincja Yunnan, w południowo-zachodnich Chinach, jest znana zarówno z herbaty czarnej, jak i lokalnych specjałów, takich jak długo dojrzewająca herbata Pu – Erh (nazywana również herbatą czerwoną) lub Keemun.