SKŁADNIKI DO WARZENIA - TANNOX-BREW
SKŁADNIKI DO WARZENIA - TANNOX-BREW

SKŁADNIKI DO WARZENIA - TANNOX-BREW

TANNOX-BREW to atomizowany granulat w postaci proszku o wysokiej czystości i wysokiej masie cząsteczkowej galotaniny. Galotaniny, czyli kwas taninowy, są pozyskiwane z galasów. Kwas taninowy hamuje aktywność lipoksygenazy słodowej o 50%, redukuje metale dzięki swojej mocy redukcyjnej, usuwa metale dzięki swojej mocy chelatującej oraz blokuje reakcje tworzenia rodników. Kwas taninowy reaguje bardzo selektywnie z białkami kwasowymi zawierającymi grupy SH. Tylko te wrażliwe białka są usuwane. TANNOX-BREW rzeczywiście poprawia szybkość filtracji w kadzi filtracyjnej lub filtrze zacierowym oraz poprawia trwałość piwa pod względem klarowności, smaku i aromatu. WŁAŚCIWOŚCI OPIS FIZYCZNY: wygląd: zapach: smak: gęstość: wysoko oczyszczona galotanina o wysokiej masie cząsteczkowej jasnosłomkowy atomizowany proszek granulat słaby smak przypominający herbatę neutralny do lekko ściągającego suchy 0,35 – 0,45 g/cm3 ZAWARTOŚĆ CHEMICZNA: wilgotność: kwas galusowy: popiół: rozpuszczalność: pH: metale ciężkie: Arsen: Ołów: min. 96% kwasu taninowego w stanie suchym max. 7% max. 1% max. 0,075% klarowny w...
Podobne produkty
1/15
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - TETRASOL
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - TETRASOL
TETRASOL to wodny roztwór oczyszczonych soli potasowych tetrahydroizohumulonu, produkowany z frakcji alfa-kwasów z ekstraktu z chmielu w postaci konce...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA - DESATASE
SKŁADNIKI DO WARZENIA - DESATASE
DESATASE to preparat amylolityczny (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hydrolaza), który katalizuje hydrolizę wiązań alfa-1,6 amylopektyny, co pozwala os...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - GUMINASE
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - GUMINASE
GUMINASE to mieszanka grzybowych karboksylaz, w tym ß-glukanaz (endo-glukanazy ß1-3 i ß1-4), ksylanaz i hemicelulaz. Ta dobrze zbalansowana mieszanka ...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA - MARKA FINAL TOUCH
SKŁADNIKI DO WARZENIA - MARKA FINAL TOUCH
Wyobraź sobie, że możesz stworzyć belgijskie piwo pszeniczne, owocowe piwo, piwo górnej fermentacji itd… bez konieczności robienia czegokolwiek innego...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - GLUKANILAZA
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - GLUKANILAZA
GLUCANYLASE to mieszanka ß-glukanaz, pentozanaz, proteaz oraz termostabilnej alfa-amylazy, która działa w wysokich temperaturach (90-100°C). Glucanyla...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - ISOTOTAL®
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - ISOTOTAL®
ISOTOTAL to ekstrakt CO2 z chmielu Magnum (Hallertau) z najnowszych zbiorów, który został izomeryzowany w "klasycznych" warunkach bez użycia katalizat...
BE-1745 Opwijk
Enzymy warzelnicze - Endoinaza
Enzymy warzelnicze - Endoinaza
ENDOINASE to mieszanka roślinnych endoproteaz standaryzowanych na 500 jednostek tyrozynowych z hydrolizatem białkowym. Enzymy endoproteolityczne hydro...
BE-1745 Opwijk
ENZYMY PIWNE - MAXIFERM
ENZYMY PIWNE - MAXIFERM
MAXIFERM to preparat amylolityczny, który katalizuje z jednej strony hydrolizę wiązań alfa-1,6 amylopektyny, a z drugiej strony hydrolizę wiązań alfa-...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - MAXIFERM
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - MAXIFERM
MAXIFERM to preparat amylolityczny, który katalizuje z jednej strony hydrolizę wiązań alfa-1,6 amylopektyny, a z drugiej strony hydrolizę wiązań alfa-...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - AGIBEL®
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - AGIBEL®
AGIBEL to nazwa handlowa oczyszczonego kwasu gibberelinowego od dostawcy chemikaliów i biochemikaliów. AGIBEL, pochodzący z grzyba Gibberella fujikuro...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - ENDOINAZA
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - ENDOINAZA
ENDOINASE to mieszanka roślinnych endoproteaz standaryzowanych na 500 jednostek tyrozynowych z hydrolizatem białkowym. Enzymy endoproteolityczne hydro...
BE-1745 Opwijk
ENZYMY PIWOWARSKIE - SORGAINASE
ENZYMY PIWOWARSKIE - SORGAINASE
SORGAINASE to mieszanka roślinnych endoproteaz i grzybowych egzopeptydaz, standaryzowana na 160 jednostek tyrozyny z hydrolizatem białkowym. Frakcja e...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - MALTOSYLASA
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - MALTOSYLASA
MALTOSYLASE-alpha to grzybowa amylaza maltogeniczna (EC 3.2.1.1). MALTOSYLASE-alpha jest w stanie produkować wysokie poziomy maltozy poprzez saccharif...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - DESATASE
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - DESATASE
DESATASE to preparat amylolityczny (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hydrolaza), który katalizuje hydrolizę wiązań alfa-1,6 amylopektyny, co pozwala os...
BE-1745 Opwijk
ENZYMY PIWOWARSKIE - EXALASE
ENZYMY PIWOWARSKIE - EXALASE
EXALASE jest produkowany w wyniku fermentacji wyselekcjonowanej szczepu Bacillus subtilis i zawiera aktywność dekarboksylazy alfa-acetolaktonowej. W k...
BE-1745 Opwijk

Aplikacja europages jest tutaj!

Skorzystaj z naszego ulepszonego wyszukiwania dostawców i twórz zapytania w drodze za pomocą nowej aplikacji europages dla kupujących.

Pobierz z App Store

App StoreGoogle Play