KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - MALTOSYLASA
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - MALTOSYLASA

KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - MALTOSYLASA

0 €
MALTOSYLASE-alpha to grzybowa amylaza maltogeniczna (EC 3.2.1.1). MALTOSYLASE-alpha jest w stanie produkować wysokie poziomy maltozy poprzez saccharifikację skrobi pochodzącej z różnych źródeł. TEMPERATURA Optimum 50-60°C. EFEKT pH Optymalne pH 5.0-5.5. CEL Produkcja syropów maltozowych z zawartością ponad 50% maltozy. Produkcja wysokogęstościowych brzeczek poprzez mieszanie klasycznej brzeczki 12°P z syropem o wysokiej zawartości maltozy. Produkcja syropu maltozowego w browarze może przynieść zysk brutto na poziomie 20% oraz zysk netto na poziomie 10-15% w porównaniu do komercyjnej ceny syropu maltozowego. Produkcja piwa o wysokiej attenuacji w połączeniu z Desatase (ograniczoną dekstrynazą). Zobacz Modulacja Attenuacji. ZASTOSOWANIE W browarze podczas zacierania lub na początku fermentacji (0.25 g/Hl/°P); ten preparat jest inaktywowany po 1-2 jednostkach pasteryzacji. AKTYWNOŚĆ 1400 MAU/g. DOSTĘPNOŚĆ MALTOSYLASE-alpha jest dostępna w formie płynnej. Dostarczana w bębnach polipropylenowych o pojemności 30 kg enzymu. BEZPIECZEŃSTWO MALTOSYLASE-alpha jest produkowana zgodnie z normami FAO/WHO JECFA i...
Podobne produkty
1/15
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - LABILASE
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - LABILASE
LABILASE to preparat enzymatyczny opracowany specjalnie do hydrolizy składników nieprzezroczystego osadu, który może pojawić się podczas fermentacji, ...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - MAXIFERM
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - MAXIFERM
MAXIFERM to preparat amylolityczny, który katalizuje z jednej strony hydrolizę wiązań alfa-1,6 amylopektyny, a z drugiej strony hydrolizę wiązań alfa-...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - DESATASE
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - DESATASE
DESATASE to preparat amylolityczny (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hydrolaza), który katalizuje hydrolizę wiązań alfa-1,6 amylopektyny, co pozwala os...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - LIQUAMYL-B
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B to płynna alfa-amylaza działająca w temperaturze 65-75°C. Ta płynna alfa-amylaza jest idealna do upłynniania granulek skrobi (z ryżu, kukur...
BE-1745 Opwijk
ARKUSZE DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - SORGAINASE
ARKUSZE DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - SORGAINASE
SORGAINASE to mieszanka roślinnych endoproteaz i grzybowych egzopeptydaz, standaryzowana na 160 jednostek tyrozynowych z hydrolizatem białkowym. Frakc...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - ENDOINAZA
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - ENDOINAZA
ENDOINASE to mieszanka roślinnych endoproteaz standaryzowanych na 500 jednostek tyrozynowych z hydrolizatem białkowym. Enzymy endoproteolityczne hydro...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - GUMINASE-P
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - GUMINASE-P
GUMINASE-P to mieszanka grzybowych ß-glukanaz, pentozanaz, amylaz i endoproteaz, wybrana w celu poprawy wydajności ekstraktu brzeczki oraz szybkości f...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - RASP-MIX-S
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S to producent marki, który można dodać do standardowego piwa bazowego o niskiej goryczce (10-12 EBU) jako unikalny składnik do uzyskania piw...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - PF-MIX-HOP-NA
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - PF-MIX-HOP-NA
PF-MIX-HOP-NA to ten sam produkt co PF-MIX-HOP, ale bez alkoholu. Etanol został zastąpiony propylenglikolem spożywczym. PF-MIX-HOP-NA to dobrze zbalan...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - CLOUDIX
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - CLOUDIX
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT to emulsja ekstraktu kopry w wodzie. Wszystkie składniki mieszanki są w 100% naturalne i mają klasę spożywczą, nie miały kon...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA - TANNOX-BREW
SKŁADNIKI DO WARZENIA - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW to atomizowany granulat w postaci proszku o wysokiej czystości i wysokiej masie cząsteczkowej galotaniny. Galotaniny, czyli kwas taninowy,...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - PF-MIX-HOP12-NA
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - PF-MIX-HOP12-NA
PF-MIX-HOP12-NA to ten sam produkt co PF-MIX-HOP12, ale bez alkoholu. Etanol został zastąpiony propylenglikolem spożywczym. PF-MIX-HOP12-NA zawiera o ...
BE-1745 Opwijk
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - MIESZANKA LICZI
KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE - MIESZANKA LICZI
LYCHEE-MIX to marka producenta, która dodaje do standardowego piwa bazowego o niskiej goryczce (10-12 EBU) unikalny składnik, aby uzyskać piwo lychee ...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - GLUKANILAZA
SKŁADNIKI DO WARZENIA PIWA - GLUKANILAZA
GLUCANYLASE to mieszanka ß-glukanaz, pentozanaz, proteaz oraz termostabilnej alfa-amylazy, która działa w wysokich temperaturach (90-100°C). Glucanyla...
BE-1745 Opwijk
SKŁADNIKI DO WARZENIA - DESATASE
SKŁADNIKI DO WARZENIA - DESATASE
DESATASE to preparat amylolityczny (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hydrolaza), który katalizuje hydrolizę wiązań alfa-1,6 amylopektyny, co pozwala os...
BE-1745 Opwijk

Aplikacja europages jest tutaj!

Skorzystaj z naszego ulepszonego wyszukiwania dostawców i twórz zapytania w drodze za pomocą nowej aplikacji europages dla kupujących.

Pobierz z App Store

App StoreGoogle Play