Gruby bulgur

Bulgur gruboziarnisty to rodzaj łamanego pszenicy, który został wstępnie ugotowany, wysuszony i pokrojony na większe kawałki, co nadaje mu bardziej wyrazistą i żującą teksturę w porównaniu do bulguru drobnego i średniego. Jest powszechnie stosowany w kuchni Bliskiego Wschodu, Morza Śródziemnego i innych regionów świata, szczególnie w potrawach wymagających solidnej bazy o ziemistym smaku. Jest często używany w gulaszach, pilafach, zupach oraz jako baza dań głównych. Stosuje się go również jako zamiennik innych zbóż, takich jak ryż czy quinoa, i jest popularny w przygotowywaniu kibbeh oraz podobnych potraw, które wymagają jędrnej tekstury. Bulgur gruboziarnisty ma lekko orzechowy smak i jest doskonałym składnikiem, który dodaje substancji i składników odżywczych do szerokiej gamy potraw.