Maltodekstryna

Maltodekstryna jest produkowana w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobi roślinnej, najczęściej pochodzącej z kukurydzy, ale także z ryżu i pszenicy. Produkt końcowy to biała, puszysta proszek o wysokiej rozpuszczalności. Zwiększa wartość odżywczą wielu przepisów. Dzięki swoim właściwościom, maltodekstryna może pomóc w regulacji wilgotności i wydłużeniu trwałości produktów.