Mocznik

Mocznik, znany również jako karbamid i oznaczany w dodatkach do żywności jako E927b, jest związkiem organicznym składającym się z dwóch grup aminowych połączonych grupą karbonylową. Występuje naturalnie w organizmie w wyniku metabolizmu białek i jest wydalany z moczem oraz potem. Może być również produkowany syntetycznie poprzez połączenie amoniaku z dwutlenkiem węgla. Mocznik jest higroskopijny i występuje w postaci białych, bezwonnym granulek, które nie rozpuszczają się w tłuszczach. Mocznik ma okres trwałości wynoszący 12 miesięcy i jest dostępny w workach 25 kg oraz Big Bags. Mocznik jest stosowany w różnych dziedzinach, na przykład jako główny składnik nawozów, sprayów i kosmetyków ze względu na swoje właściwości nawilżające, złuszczające i antyseptyczne. Mocznik jest również używany w oczyszczaniu spalin, katalizatorach, żywicach mocznikowo-formaldehydowych oraz paszach dla zwierząt. Jako dodatek do żywności występuje w gumie do żucia i wypiekach jako środek wiążący.