Pochodzenie Ciemne 70%: Peru

Peru należy do najbardziej zalesionych krajów na świecie, ponad połowa Peru pokryta jest drzewami – a dużą część z tego stanowi amazońska dżungla tropikalna. Nic dziwnego, że Peru znajduje się w czołowej dziesiątce krajów o największej różnorodności biologicznej na świecie. Niestety, w Peru poważnym problemem są wylesianie i degradacja lasów, spowodowane rolnictwem monokulturowym, górnictwem, budową dróg oraz nielegalnym wyrębem. Ponieważ kakao rośnie w systemie agroleśnym, jego uprawa daje rolnikom możliwość zarobienia dochodu, jednocześnie chroniąc lasy i zachowując różnorodność biologiczną. Kakao Peru Ucayali jest produkowane organicznie i certyfikowane; nie stosuje się pestycydów ani nawozów chemicznych. Kakao Peru Ucayali pochodzi z odmian Trinitario. Jego profil smakowy charakteryzuje się zrównoważonym, czekoladowym ciałem, niską kwasowością, z wyraźnymi słodkimi nutami karmelu i orzechów oraz akcentami owocowymi. Pochodzenie: Peru Region: Centralne Amazonas Odmiana: Trinitario Nutki: Karmel, orzechowy, owocowy SKU: 5430002193243 Poliole: 17,6g ° Energia: 451Kcal, 1887kJ Tłuszcz całkowity: 39,6g Tłuszcz nasycony: 24,4g Węglowodany: 28,7g Cukry: 7,6g * Białko: 12,5g Sól: 0g