Melasa z granatu - Przyprawy i dodatki

Nasza melasa z granatów jest wytwarzana wyłącznie z soku z granatów gotowanego w kotle i redukowanego przez wiele godzin. Dzięki tej tradycyjnej metodzie melasa z granatów uzyskuje czerwony, bordowy, brązowy kolor. Produkcja odbywa się w sposób tradycyjny, w małej wiosce. Melasa jest przygotowywana bez jakichkolwiek dodatków cukru, barwników, zagęszczaczy czy konserwantów. Tylko kobiety produkują tę melasę na własny użytek, a następnie sprzedają swoje nadwyżki. Mieszanka różnych granatów oraz technika gotowania, która może być szybsza lub wolniejsza, pozwala uzyskać melasę o różnym poziomie kwasowości/słodkości. To jest rzemiosło. Zastosowanie: Jest powszechnie używana w kuchni irańskiej i libańskiej. W kuchni można ją dodać do mięsa w sosie, do dressingu, na puree z pasternaku (lub innych warzyw korzeniowych). Bidon: 20L