Jakie są korzyści z czarnych trufli?

Ten rodzaj grzybów hypogeicznych oferuje wiele właściwości, minerałów i witamin, które korzystnie wpływają na organizm od pierwszego smaku. Na początek, czarne trufle są bogate w witaminy B2, B3, B9 i C, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania organizmu, zdrowia włosów, paznokci i wzroku. Zawierają również znaczną ilość minerałów, takich jak sód, żelazo, potas, siarka, jod, selen i inne. Razem te składniki odżywcze wspierają funkcje mózgu i rozwój, wzmacniają kości oraz regulują hormony. Wysoka zawartość wody w Tuber melanosporum sprawia, że jest to produkt o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i braku tłuszczu, więc można go spożywać bez ryzyka przybierania na wadze. Dodatkowo, dzięki wysokiej zawartości błonnika, jest idealny do regulacji trawienia. Poza wszelkimi korzyściami odżywczymi, czarne trufle dodają potrawom bogatego smaku i mogą być przygotowywane oraz włączane do różnych rodzajów posiłków.