Ekologiczny proszek cynamonowy Cejlon - Ekologiczny proszek cynamonowy Cejlon

Cynamon w proszku Cejloński Cynamon (cinnamomum verum) jest używany jako przyprawa w słodkich potrawach, ale istnieją również dania wytrawne, w których cynamon doskonale się sprawdza. Dwa rodzaje cynamonu Istnieją dwa rodzaje cynamonu: cynamon ze Sri Lanki (do 1972 roku nazywany 'cynamonem cejlońskim') oraz cynamon Cassia, który pochodzi z Chin. Cynamon cejloński ma bogatszy, łagodniejszy smak niż Cassia, jest jasnobrązowy i ma charakterystyczną, kruchą strukturę przypominającą papier. Zapach, który wydobywa się z tego cynamonu, jest słodki i bardzo przyjemny. Produkcja cynamonu Cynamon pochodzi z wewnętrznej kory pędów tzw. drzewa cynamonowego. Po wysuszeniu kora jest zwijana w rurki. Te rurki są dostępne na rynku jako cynamon cejloński. Właściwości cynamonu cejlońskiego cynamon: - wspomaga utratę wagi przy cukrzycy typu II - pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL - ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi