Côtes de Bordeaux 2019
Fermentacja naszych win czerwonych odbywa się w temperaturze od 25° do 30°C w termoregulowanych zbiornikach inox.
Przeprowadzamy delestage w połowie fermentacji, aby uzyskać lepszą ekstrakcję między wytłokami a moszczem, a następnie ekstrakcja przebiega łagodniej.
Następnie następuje maceracja pofermentacyjna trwająca 8 dni.
Nos ekspresyjny, jego aromat jest przyprawowy, tostowy, waniliowy, z czarnymi owocami, łączącymi piękną taninową strukturę, otulającą, lukrecjową z nutami konfitu z wiśni.
Piękne wino, które będzie nas cieszyć już teraz po 10-12 godzinach w karafce.
Idealne do podania z pieczonym mięsem lub serem twardym.
Produkt: Château du Garde AOP Côtes de Bordeaux
Powierzchnia: 30 ha
Wygląd: piękna, głęboka, rubinowa barwa