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TALHA BLANCO FICHA TÉCNICA: Denominación de origen: DOP Alentejo Composición: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Fernão Pires Vinificación: Fermentado en vasijas de barro Grado alcohólico: 13o NOTAS DE CATA: Aspecto: Dorado Olor: Fruta madura (piña) y piel de naranja Sabor: Mineral, con un final intenso y persistente

Airén Nombre del producto:Vino blanco Airén Origen:España Definición:Vino blanco variedad airén, añada 2014 Presentación:Botella de cristal bordelesa prestigio verde de 300 mm Marca:CALÁN DE MEMBRILLA Composición Cualitaitva:100% vino blanco procedente de uvas blancas Grado alcohólico total:12% Grado alcohólico adquirido:11,97% pH:3.30 ATpH:5,5 gr/l expresado en ác. Tartánico AV:0,3 gr/l Azúcares:< 4gr/l Málico:1,8 gr/l Láctico:0,2 gr/l SO2L:30 mg/l SO2T:100 mg/l Fase visual:Color amarillo Pálido

Variety: Viura 100% Planting year: 1.948 Root: Rupestris de lot, one of the oldest existing rootstocks Altitude: 525 meters Alcohol: 13,5º Surface: 1.1 Ha Conduction system: Bush vines Planting frame: 1,80 x 1 m (very inusual) Bottle: 17th Sept 2019 Production: 1.632 bottles, 5.500 kg/Ha (Viura authorized yield is 8.520 kg/Ha) HARVEST Hand-picked in a 2.000 kg stainless-steel bathtub. WINEMAKING Once at the winery it goes to the press straightaway and is fermented in French-oak barrels. Racked and aged for 7 months in the same barrel with weekly batonnage. TASTING NOTES Clean, bright almost transparent colour. The nose displays linden blossom, wooden notes and grapefruit aromas. Fragant and tasteful, on the mouth it’s round and balanced with a pleasant aftertaste. Wine:White Wine Year of plantation:1948 Variety:Viura 100% Alcoholic Degree:13.5ª Production:1632 bottles