Prokurator prawdziwych świń zewnętrznych, bezpośrednio od rolnika.
Prokurator filet jest krojony z szyi/ramienia świni. To piękne, ciemne mięso o ładnym marmurkowym wyglądzie. Prokurator to właściwie karkówka, ale bez kości i często krojona nieco cieńsza. To bardzo delikatne i soczyste mięso o intensywnym smaku.
Sprzedajemy również duże kawałki prokuratora na grilla, na przykład do pulled pork.
Pochodzenie:
Mięso prawdziwych świń zewnętrznych z Achterhoek, bezpośrednio z naszej małej farmy. Nasze świnie spędzają cały dzień na świeżym powietrzu. Mogą swobodnie ryć, bawić się, biegać i kąpać. Dodatkowo mają więcej czasu na wzrost, co wpływa na jakość mięsa. Nasze świnie to krzyżówki między świnią Duroc a tradycyjnymi rasami, takimi jak Bonte Bentheimer i Mangalitza. To zapewnia pyszne, marmurkowe mięso o wspaniałym smaku.