Produkty dla ham (10)

Piacere Fumè Un tempo, si affumicava solamente per allungare la vita al cibo… Un modo per preparalo per l’inverno o per le lunghissime traversate oceaniche. Ovviamente, Il fumo era un sapore obbligato e non scelto, il risultato di una fra le più antiche tecniche di conservazione. Con il passare dei secoli, però, il gusto fumé ha scalato la “hit parade gastronomica” , decretando una transizione netta dalla necessità a puro piacere per il palato. Svariate sono le prelibatezze che possiamo sfoggiare intorno al nostro Tricolore, e se il testimonial per eccellenza dei fumoir Tirolesi è l’inimitabile Speck… A furor di popolo, il Caciocavallo fumé lo è “per quelli” della Valle d’Itria…

Il prosciutto Parma DOP "Zaurina" stagionato 30 mesi è un prodotto artigianale di alta qualità, ideale per chi cerca salumi italiani autentici. Realizzato con metodi tradizionali, offre un gusto ricco e intenso, perfetto per antipasti gourmet e piatti raffinati. La confezione da 2 pezzi è ideale per la vendita all'ingrosso, garantendo una scorta sufficiente per ristoranti e negozi di alimentari. Con una lunga scadenza fino al 07/05/25, questo prosciutto è un prodotto affidabile e versatile, adatto a una vasta gamma di ricette. Perfetto per chi ama la tradizione culinaria italiana, è un ingrediente essenziale per chi desidera portare il sapore autentico nella propria cucina. Facile da usare e pronto all'uso, è la scelta ideale per chi cerca qualità e convenienza. KG 10.010 peso netto Minimo ordine : 50 imballi con 2 prosciutti

I nostri tortelloni, ravioli a forma di tortellini grandi, ripieni di prosciutto crudo e formaggio offrono un'esperienza di gusto complessa e armoniosa. Ogni boccone è un'esplosione di sapori ben bilanciati: la sapidità del prosciutto crudo, la cremosità e complessità del formaggio, sono in grado di deliziare e soddisfare anche i palati più esigenti.

L’arancino fa subito pensare a un connubio di carne, verdure, sugo, riso e pangrattato. Noi invece lo abbiamo declinato in una proposta davvero leggera e golosa, abbinando al riso pochi e selezionati ingredienti. Cubetti di prosciutto cotto e mozzarella filante sono i protagonisti di questa ricetta.

Macchina adatta per la chiusura e pressatura di tutti i tipi di stampi per prosciutti e spalle cotte. Macchina adatta per la chiusura e pressatura di tutti i tipi di stampi per prosciutti e spalle cotte. Centratura automatica degli stampi per mezzo di fotocellula gestita dal PLC. Chiusura longitudinale e trasversale degli stampi. Scarico su rulliera diritta o a curva e apparecchiatura elettrica di comando con microprocessore L:Chiusura longitudinale T:Chiusura trasversale O:Rulliera diritta C:Rulliera con curve

Il Capocollo di Martina Franca è un salume pregiato, prodotto secondo un'antica tradizione artigianale. Questo salume è caratterizzato da un sapore speziato e profumato, ottenuto grazie all'uso di vincotto pugliese e all'affumicatura con legna della macchia mediterranea. Il capocollo è perfetto per essere gustato da solo o come parte di un tagliere di salumi, accompagnato da formaggi e vini locali. La sua lavorazione artigianale e il suo sapore unico lo rendono un prodotto di eccellenza della gastronomia pugliese.

La Salsiccia Martinese è un salume tipico della tradizione pugliese, prodotto con carne di alta qualità e aromatizzato con spezie locali. Questo salume è caratterizzato da un sapore saporito e aromatico, che lo rende perfetto per essere gustato da solo o come parte di un tagliere di salumi. La salsiccia martinese è un prodotto artigianale, realizzato secondo metodi tradizionali e con ingredienti genuini. Il suo sapore unico e la sua lavorazione artigianale lo rendono un prodotto di eccellenza della gastronomia pugliese.

Il prosciutto Parma La Corte "Ca' Veccia" stagionato 14 mesi è un prodotto gastronomico di alta qualità, ideale per chi cerca salumi italiani autentici. Realizzato con metodi tradizionali, offre un gusto ricco e intenso, perfetto per antipasti e piatti gourmet. La confezione da 2 pezzi è ideale per la vendita all'ingrosso, garantendo una scorta sufficiente per ristoranti e negozi di alimentari. Con una lunga scadenza fino al 25/10/26, questo prosciutto è un prodotto affidabile e versatile, adatto a una vasta gamma di ricette. Perfetto per chi ama la tradizione culinaria italiana, è un ingrediente essenziale per chi desidera portare il sapore autentico nella propria cucina. Facile da usare e pronto all'uso, è la scelta ideale per chi cerca qualità e convenienza. EURO 7,50 AL KG KG 9.630 peso netto Ordine minimo : 50 imballi da 2 prosciutti

Macchina di nuova generazione supercompatta, adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Macchina di nuova generazione supercompatta, adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Elimina i difetti di stampaggio, come i buchi che possono contenere gelatine favorendo così la tenuta della fetta al taglio. Completo di apparecchiatura elettrica di comando gestita da PLC, nastro di carico, scarico ed eletrovalvole, per scarico automatico del vuoto. La macchina può essere completamente automatizzata collegandola, tramite nastri trasportatori e manipolatori, in entrata al tavolo di stampaggio e in uscita alla pressa stampi automatica.

Macchina adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Macchina di nuova generazione supercompatta, adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Macchina adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Elimina i difetti di stampaggio, come buchi che possono contenere gelatine,favorendo così la tenuta della fetta al taglio. Completa di apparecchiatura elettrica di comando, pompa ad alto vuoto con valvola di regolazione, elettrovalvola per scarico automatico del vuoto.