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Disfrutar de la Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica César Nieto es descubrir un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación de más de 24 meses, y de su alimentación natural a base de bellotas. Su color característico va del rosa intenso al rosa pálido con abundante grasa veteada. La proporción superior al 56% de ácido oleico en sus grasas la hacen untuosa a la vez que suave, se “funde” en el paladar. Esto hace de la Paleta de Bellota 50% raza Ibérica un alimento especialmente cardiosaludable. La Paleta de Bellota Ibérica se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades delanteras del animal, es totalmente tradicional y se utiliza sal natural de las Salinas de Torrevieja para el proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por ello que nuestra Paleta de Bellota Ibérica tiene un primer ataque dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo. La Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica César Nieto ofrece la misma calidad que el Jamón de Bellota Ibérico pero con un carácter propio. Su período de curación es proporcionalmente más corto, por lo que sus sabores y aromas son muy intensos, quizás más que los del mismo jamón. La Paleta de Bellota Ibérica posee un abanico de matices sutilmente diferentes, preferidos por muchos consumidores.

50% Iberian Cebo Shoulder Ham

Our hand carved Castro y González “Selección” Ham offers a soft bouquet that is very pleasant to the palate. With a minimum curing time of 36 months and the careful selection of natural cereals in their diet, a Castro y González “Selección” is always a guarantee of flavor and quality. SKU:507001 Shipping weight:0.7 kg

Producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra. Procedente de cerdos adultos, alimentados en montanera durante 3-4 meses a base de bellotas, hierbas y rastrojos. Sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota ibérico y sal marina. Especificaciones: Forma alargada y grasa suave. Proceso artesanal de elaboración. Curación entre 24 – 30 meses. Presentación: Cada pieza va envuelta en un pliego de papel antigraso, enfundado en tela y en caja individual. Ingredientes:Jamón de cerdo de bellota ibérico y sal marina Especificaciones:Forma alargada y grasa suave. Proceso artesanal de elaboración. Curación entre 24 – 30 meses

Jamón serrano bodega con una maduración no inferior a los 15 meses con un peso y un porcentaje de grasa medio. Este es un jamón con su pata y corte en V en la piel de la parte posterior.

DUROC BASKET WITH HAM - GIFT BASKETS Reference:5116 WEIGHT:Jamón 8-8.5 Kg; Chorizo ​​600 gms; Lomo 750 gms

Discover the exceptional taste of our Whole boneless ham, naturally cured and molded for a unique presentation. This ham is crafted with precision, using the finest pork leg and a meticulous curing process that includes careful salting and drying. The result is a ham with intense flavors and extraordinary textures, embodying the authenticity of natural curing. Perfect for gourmet dining, this ham is a true culinary delight.

El Mogote Ibérico es una exquisita pieza de carne que proviene del cerdo ibérico, una raza autóctona de la península Ibérica. Este corte se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa, gracias a la infiltración de grasa en la musculatura del cerdo. Perfecto para asar o cocinar a la parrilla, el Mogote Ibérico es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor. Su calidad excepcional lo convierte en una opción popular entre los amantes de la carne. Este corte de carne no solo es delicioso, sino que también es una fuente rica en nutrientes. El Mogote Ibérico es conocido por su alto contenido de proteínas y grasas saludables, lo que lo hace perfecto para una dieta equilibrada. Además, su versatilidad en la cocina permite que se pueda preparar de diversas maneras, desde platos tradicionales hasta recetas más innovadoras. Sin duda, el Mogote Ibérico es una adición valiosa a cualquier menú que busca destacar por su calidad y sabor.

Producto elaborado con la extremidad posterior (incluyendo pata y hueso) procedente de cerdos adultos sometida al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración. Los cerdos ibéricos Brisa Los cerdos ibéricos Brisa poseen unas características peculiares que los distinguen notablemente del resto, dando como resultado productos Ibéricos de máxima calidad. Son ejemplares con historia genética, cuyo origen radica en una subespecie mediterránea del Sus Scrofa Mediterraneus, autóctonos de las famosas dehesas españolas, principalmente localizadas en Salamanca. El proceso de Salación En Ibéricos Brisa, todos las piezas se cubren con sal marina para favorecer la deshidratación y conservación de las mismas, contribuyendo así al desarrollo del color y aromas típicos de los productos curados. Permanecen en la cámara de salazón un día por cada kilo de peso de la pieza fresca, a una temperatura controlada, entre 3º y 5º centígrados, y con una humedad relativa entre el 75% y 85%. Raza:50% Ibérico Alimentación:Cebo de Campo Etiqueta:Verde Valor Energético:356Kcal / 1480KJ Grasas:27.6 g Grasas Saturadas:9.4 g Hidratos de carbono:< 0,10 g Azúcares:< 0,10 g Proteínas:27 g Sal:7 g

Bayonne ham - Pork

The Alta Gastronomía Acorn-Fed Shoulder Ham overflows with intense flavour and the freshness of the meadows. Its intense colour and aroma also transport us right back to the natural cellar where the shoulder hams have been resting during more than three and a half years, ready to delight the most expert of palates with its absolutely perfect touch of salt. Only the most exceptional pieces are classified as Alta Gastronomía.

Centro de jamón que no tiene recortes finales y que por ello se obtiene un alto rendimiento. La mejor opción calidad precio para establecimientos de alimentación y para restauración.

Jamones que proceden de cerdos cruzados de 50% ibéricos, criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y piensos

Wir liefern spanischen Schinken, sowohl iberischen Schinken in seinen verschiedenen Varianten als auch Serrano Schinken. Geschnitten, am Stück, Vorderschinken oder Hinterschinken

Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano por maestro cortador acreditado y envasada al vacío conservando así todo su aroma y sabor. Presentación en bonito estuche. Contenido: 22 sobres de 100 grs.

Il prosciutto “5 Jotas” ha un sapore e un aroma incomparabile e durevole. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato. Stagionatura: 32 - 40 mesi

EUROVOLAILLES est grossiste de jambon italien sur le marché de Rungis. EUROVOLAILLES est spécialiste en Jambon de Parme à Rungis et Jambon San Daniel à Rungis.Vente en gros de jambon italien sur le marché de Rungis, jambon cru.

SAC A JAMBON COTON ECRU APPRETE Sac à jambon en coton écru apprêté 100% naturel Pour un séchage pendu à l’abris des insectes et poussières Caractéristiques: Fermeture du sac par cordon coton Taille du sac: 59x68cm Toile 40gr/m2, 22 fil au cm 100% biodégradable Dimensions 59x68cm Autres dimensions sur demande Fonctions Affinage, Séchage Métiers Charcuteries – Salaisons

L'Aile de dinde 03 joints est un choix populaire pour les amateurs de viande, offrant une texture tendre et une saveur riche qui rehaussent vos plats préférés. Ces ailes sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur fraîcheur, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle. Elles sont parfaites pour les grillades, les rôtis et les plats mijotés. Disponibles en différentes tailles, les Ailes de dinde 03 joints sont idéales pour les cuisines professionnelles et domestiques. Leur emballage pratique assure une manipulation facile et une conservation optimale. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, ces ailes de dinde sont un choix incontournable pour des résultats culinaires de qualité.

L’arancino fa subito pensare a un connubio di carne, verdure, sugo, riso e pangrattato. Noi invece lo abbiamo declinato in una proposta davvero leggera e golosa, abbinando al riso pochi e selezionati ingredienti. Cubetti di prosciutto cotto e mozzarella filante sono i protagonisti di questa ricetta.

IGP 6 kg (sans os) Porc Fermier élevé en plein air « label rouge » affinage 14 mois Un grand Jambon de Bayonne. Il y a une vrai, grosse, différence avec les jambons de Bayonne que l’on trouve sur le marché. Idéal pour se démarquer de la concurrence à un prix raisonnable. PLV affiche plastifiée et piques prix fournis avec le produit.

Schecko fit Schinkenknochen bestehen aus kernigem Getreide, Fleisch und sind veredelt mit herzhaftem Schinkenaroma. Und damit sie bis zum letzten Krümel knusprig-knackig bleiben, sind sie verpackt in einem praktischen, wiederverschließbaren Frischhalte-Eimer! Größe: 3 x 1,5 cm, 850 g im Frischhalte-Eimer

Whole Turkey

Laitue, tomate,oignons; jambon de dinde, fromage

Charcuterie italienne AOP : speck, coppa jambon san daniele grossiste charcuterie italienne pour professionnels et industriels. Notre gamme italienne comprend plusieurs spécialités de la cuisine italienne comme par exemple la Coppa, le Speck, ou bien encore le fameux Jambon San Daniele. Afin de pouvoir distribuer les meilleurs produits de la charcuterie italienne nous faisons le choix de producteurs certifiés. Car la qualité de la charcuterie italienne dépend de plusieurs facteurs tout au long du cycle de production. L’AOP en est un gage de garantie. Produits italiens AOP. Producteurs italiens certifiés. Livraisons en France toutes les semaines. Certification IFS broker.

En Casa Vieja siempre se ha querido mantener un sabor tradicional en todos sus productos y, es por ello, que sus jamones aguardan en las mejores condiciones de luz, temperatura y humedad hasta el punto preciso de madurez. El cuidado proceso de elaboración de los jamones Casa Vieja comienza con una minuciosa selección de los cerdos. Cerdos cuidados en granjas controladas y cuyos sistemas de crianza se rigen por estrictas normas de la Denominación de Origen. Un secado lento y natural del jamón, unido a unos rigurosos controles de sanidad y una cuidada atención en todo el proceso da como resultado un jamón y unos embutidos de prestigio.

Cured meat product made from meat corresponding to the muscle mass with bone, leg and hoof of the rear end of the half carcass of the Iberian pig that is fed with cereals and natural resources and will be suitable for human consumption. Weight:0.100 g

Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a Cuchillo por maestros Cortadores, presentado en practicos Estuches de 80g

Il crudo Toscano, di forma insolitamente tondeggiante e di colore rosso vivo, si caratterizza per un processo di stagionatura davvero unico e per i fattori ambientali in cui viene lavorato che concorrono a conferire alla carne l'inconfondibile sapore delicato, sapido, fragrante.

Jambon de porc noir de Bigorre AOP entier désossé. Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage. Le porc noir de Bigorre, cousin de l’Ibérique "Pata Negra" et reconnaissable à sa robe noire, est un cochon d’exception français. Profitant d’une alimentation saine 100% végétale et d’une vie en liberté aux pieds des montagnes.