Produkty dla hardwicke manor hop (3)

Fruit d'un procédé patiemment peaufiné et d'un terroir d'exception, cette Cuvée du Distillateur rend hommage au savoir-faire transmis par Roger Damoiseau Père et Fils ainsi qu'aux 40 ans de récolte de la 3ème génération. Le Rhum Vieux Agricole V.O ( Very Old) obtient sa dénomination après avoir séjourné un minimum de 3 années en fûts de 180 à 200 litres ayant contenu du bourbon. Il acquiert au fil du temps sa couleur, ses notes boisées et épicées. Notre maître de chai, Hervé Damoiseau travaille de façon minutieuse pour reproduire constamment les caractéristiques organoleptiques de cet assemblage fin et gourmet. NOTES DE DÉGUSTATION Couleur : ambré Nez : notes de BBQ, vanille, cannelle et confiture d’oranges Texture : sec Bouche : sec et boisé, note d’épices et de fumé finale : sur les agrumes, le fumé et l’orange amère.

DOMAINE DE LA TASSEE D'OR 13,00% 2016 75 cl

Le rhum blanc de la cuvée "décollage" est issu d'un mélange de cannes à sucre. C'est la première cuvée de la distillerie à 50°. La singularité de ce produit par rapport aux autres cuvées est une réduction lente pendant 10 mois avec un brassage hebdomadaire. Au niveau des arômes, on ressent bien les notes gourmandes d'agrumes et une sucrosité emblématique d'HBS. Ce rhum blanc offre des notes de fruits exotiques, c'est un produit très suave et délicat. En fin de bouche à la première dégustation, on ressent un arôme mentholé rappelant le girofle ou le bois d' inde puis celui-ci se transforme en zeste de citron confit lors des dégustations suivantes.