Czerwone wino - Domaine La Guintrandy
TERROIR & POSIADŁOŚĆ
Gliny piaszczyste i kobaltowe, kamienista gleba.
Klimat śródziemnomorski, zmieniony przez wiatr Mistral.
Organiczna winnica położona w pobliżu wioski Visan.
ODMIANY WINOGRON
Grenache 85%
Mourvèdre 10%
Syrah 5%
WINOBRANIE
Ręczny zbiór, częściowo odszypułkowane.
Maceracja trwa około 2 tygodni.
W pełni dojrzewa w kadziach na drobnych osadach przed butelkowaniem (niefiltrowane).
NOTATKI DEGUSTACYJNE
To wino ma elegancki rubinowo-purpurowy kolor. Jego nos ujawnia aromaty czarnej porzeczki i wiśni.
Podniebienie jest dobrze zbalansowane z pełnymi taninami i nutami czarnych owoców oraz lukrecji.
Świetnie komponuje się z daniami śródziemnomorskimi, białymi mięsami, łagodnie przyprawionymi potrawami (np. paella lub curry) oraz czerwonymi mięsami.