Produkty dla mięso ama (311)

BIG RESERVE SELECTION BASKET - GIFT BASKETS Reference:BASKET RESERVE SELECTION WEIGHT:Ham 7.5-8 kg, Sartas 280 gs, torrezno tray 215 g

DUROC BASKET WITH HAM - GIFT BASKETS Reference:5116 WEIGHT:Jamón 8-8.5 Kg; Chorizo ​​600 gms; Lomo 750 gms

Gran Baden Baden Gran Frankfurt Gran Krakauer Salchichas Viena Frankfurt con Bacon Frankfurt Bocadillo Bratwurst Gran Bratwurst Thüringer Frankfurt a granel Frankfurt pequeñas Frankfurt Especial Krakauer Bockwurst Salchichas Vienesas Choricitos curados Frikadellen asadas Mini Frikadellen asadas Burger Meat Grobe Mettwurst Salchichas de pinchos morunos Pikantwurst Frankfurt Bratwurst Frankfurt Super Max Tirolesa Barbacoa Jamón curado Mortadela Bacon Jamón Praga Kassler Mallorca Salchichas Cocktail

Made with selected meats from our Iberian pigs, our sliced Chorizo Castro y González “Selección” presents in sight with an intense red-orange color of soft touch and medium hardness, with an intense aroma in which the paprika used in its preparation stands out gently. With an intense and penetrating flavor given by the Iberian Presa that we use in its preparation, it conquers the most demanding palates. SKU:644003 Shipping weight:0.2 kg

DUROC BASKET WITH PALLET - GIFT BASKETS Reference:ROAD GR DUROC PALETA WEIGHT:Palette 5-5.5 Kg, Chorizo ​​600 gms, Lomo 750 gms

Hecho con la más selecta carne magra de nuestros ejemplares ibéricos, nuestro Chorizo de Bellota Ibérico obsequia a la vista con un color rojo intenso anaranjado de tacto suave y dureza media con aroma intenso en el que destaca con suavidad el pimentón empleado en su elaboración. De sabor intenso y penetrante otorgado por la presa ibérica que empleamos en su elaboración, nuestro chorizo ibérico conquista los paladares más exigentes.

CHORIZO SARTA BIO ECOLOGIC DULCE 100% NATURAL CASERO - BIOECOLOGIC Reference:5601 WEIGHT:200 g

PAPRIKA WINERY HAM PIECE Reference:3634 WEIGHT:6.5-7 Kg

Pork cheeks meat. Two hours of slow cooking with a special wine from Cadiz called Palo Cortado mixed with a delicate Bechamel sauce and coated with breadcrumbs. CATEGORY:Croquettes

Our Castro y González “Selección” Loin has the unmistakable flavor of the traditional pickle recipe of grandfather Aurelio. Mild smell, sweet and light flavor on the palate that accompanies the sight with the characteristic burgundy red tone tinged with white, fine and elongated veins. SKU:636003 Shipping weight:0.2 kg

Some of the noblest pieces of our Iberian pigs, such as the Iberian Presa, are those used to make our sliced Salchichón Castro y González “Selección” in an artisan way. An intense aroma, juicy texture and a special balance between fat, lean and black pepper, give a subtle natural delicacy to our Salchichón. SKU:653003 Shipping weight:0.2 kg

½ Chorizo Ibérico de Bellota (0.5 kg aprox) Mezcla de carne picada o troceada, adicionada con sal, pimentón, y especias, amasada y embutida en tripa natural cular de cerdo (calibre 60/65 y longitud entre 35 y 55 cm.), que ha sufrido un proceso de maduración- desecación.

Cuts of white pig and also Iberian (black pig) with certifications to export

Our Iberico meats exhibit textures and flavours that attest to our carefully supervised production cycle. Whether for the hotel industry or the consumer, why not enjoy the Iberico pork in all its forms? Weight:1.2 Kg

Our Iberico meats exhibit textures and flavours that attest to our carefully supervised production cycle. Whether for the hotel industry or the consumer, why not enjoy the Iberico pork in all its forms? Weight:1.2 Kg

Our Iberico meats exhibit textures and flavours that attest to our carefully supervised production cycle. Whether for the hotel industry or the consumer, why not enjoy the Iberico pork in all its forms? Weight:1.2 Kg

Our Iberico meats exhibit textures and flavours that attest to our carefully supervised production cycle. Whether for the hotel industry or the consumer, why not enjoy the Iberico pork in all its forms? Weight:1.2 Kg

Producto elaborado con una mezcla de carne picada o troceada, adicionada con sal, pimentón, y especias, amasada y embutida en tripa natural cular de cerdo en un estado perfecto de maduración. Los cerdos ibéricos Brisa Los cerdos ibéricos Brisa poseen unas características peculiares que los distinguen notablemente del resto, dando como resultado productos Ibéricos de máxima calidad. Son ejemplares con historia genética, cuyo origen radica en una subespecie mediterránea del Sus Scrofa Mediterraneus, autóctonos de las famosas dehesas españolas, principalmente localizadas en Salamanca. Tratamientos Aplicados En Ibéricos Brisa, todos las piezas de embutido pasan por estos tratamientos: picado, adición de ingredientes y amasado, asentamiento en refrigeración, embutición, secado y maduración. Los beneficios del embutido Los embutidos son ricos en magnesio, fósforo, zinc y potasio. Y, además, los cerdos ibéricos Brisa nos brindan carne certificada Valor Energético:432Kcal / 1919KJ Grasas:38.5 g Grasas Saturadas:15.3 g Hidratos de carbono:2.1 g Azúcares:1.3 g Proteínas:26 g Sal:3 g

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del PREPARADO DE CARNE denominado “Longaniza fresca” o “Salsicha fresca”. Producto válido para todo tipo de carnes. Formato: bolsa 4kg

Mezcla de aditivos y productos auxiliares, de uso charcutero, para la elaboración de productos cárnicos curados, ya sean desecados (incluso con periodo de maduración inferior a 30 días) o tratados por el calor. De uso como complemento en recetas que aporten sal y las especias. En los demás casos hay que comprobar que la suma de aditivos no supere los máximos legales autorizados para el embutido elaborado. Formato: caja 6kg

Mezcla de especias (sin sal) para la condimentación y adobado de cualquier tipo de carne (ave, cerdo, cordero, vacuno, etc.) y su posterior asado (barbacoa, horno o plancha). Formato:Caja 4 kg, Tarro 600g, Bote 130

Mezcla de aditivos, especias y condimentos, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Butifarra blanca (cocida)” o “Salchicha blanca (cocida)”. Formato: bolsa 5kg

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Callos”. Formato:Tarro 1.000g, bolsa 5kg

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Salchichón” o “Chorizo blanco” de calidad “Extra”, elaborado con técnicas de curación lenta (temperatura de 6 a 12ºC y HR inicial del 78 al 86%). Formato: bolsa 4kg

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Fuet” o “Longaniza imperial” o “Salchichón” o “Chorizo blanco” hasta de calidad “Extra”. Formato: bolsa 5kg

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Morcilla”. Formato: bolsa 5kg

Esta mezcla de especias tiene su origen en los diversos pueblos que habitan la zona geográfica comprendida entre el mediterráneo oriental y la península arábica. De intenso aroma y sabor, contiene notas dulces y carece de elementos picantes; se utiliza en todo tipo de estofados y asados de carne (shawarma, kebab, tajine, pinchos, etc), adobado de carnes picadas para uso en rellenos y kofta. Muy usado como ingrediente en otras mezclas de especias. Formato:Tarro 750g, Bote 150g

Mezcla de aditivos, especias y condimentos, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “chorizo blanco” o “longaniza blanca”, curado por métodos tradicionales durante al menos 30 días. Formato: estuche 160g, bolsa 4kg

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, para el sazonado de carne y la elaboración del PREPARADO DE CARNES denominado “MAGRO DE CERDO ADOBADO” (chuleta, costilla, lomo, etc.). Formato: Tarro 900g, Bote 200g

Mezcla de aditivos (conservadores) de uso charcutero, para la elaboración de productos cárnicos no tratados por el calor, curados en seco por métodos tradicionales (jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina y productos similares) con periodo de maduración superiores a 45 días. Formato: bolsas 5kg