Produkty dla mięso ame (41)

Du boeuf séché Aubrac tranché finement dans un bocal en verre 100% recyclable. A côté de la version « Popine » en 70g, découvrez la version XL, la Marmite en version 300g ! Grâce à son concept innovant, la Marmite de boeuf séché Aubrac se conserve à température ambiante durant 3 mois. Fabriqué dans notre atelier de Laissac, en Aveyron, le boeuf séché Aubrac, appelé également bresaola, cecina, viande de grison selon les recettes et les régions, respecte le savoir-faire artisanal des anciens en n'intégrant que 3 ingrédients : du boeuf, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, un des meilleurs poivres du monde ! Viande séchée à partir de pièces issues de la cuisse de boeuf, le boeuf séché fabriqué dans notre atelier vous offre une charcuterie sans nitrite et sans conservateurs, 100% naturelle. Pour le reste, la nature fait son œuvre dans nos séchoirs en séchant doucement ces belles pièces entières de viande, salées et poivrées à la main. Provenance:Laissac, Aveyron Poids:300g DLC:2 à 3 mois

Le coffret cadeau 100% Aveyronnais. Le coffret comprend : 3 Popines de charcuterie (parmi saucisson, coppa, lonzo, noix de jambon ou boeuf Aubrac séché) et une bouteille de vin rouge Marcillac Exception (Languedoc). Coffret présenté dans une boite noire ou un valise kraft en fonction des disponibilités. Les Popines : De la charcuterie sans nitrite tranchée et mise sous vide dans un bocal en verre 100% recyclable. Sans conservateur, la charcuterie peut se garder dans un placard pendant plusieurs mois. Pop et c'est prêt ! Plus qu'à ouvrir une Popine au gré de ses envies ! Avant et après ouverture : A conserver à température ambiante La charcuterie contenue par les Popines étant sans conservateur, il est conseillé de la consommer rapidement après ouverture. Marcillac Exception : Cépage 100% Mansois Provenance:Laissac, Aveyron

Plateau de charcuterie comprenant 5 Popines « Chaudron » de charcuterie. 82,5g de charcuterie par personne. 3 mois de conservation à température ambiante. Charcuterie sans nitrite fabriquée dans notre atelier de Laissac, en Aveyron. Fabrication artisanale à l'ancienne avec uniquement 3 ingrédients : porc ou bœuf, sel de Guérande, poivre de Kampot IGP du Cambodge. Avec les Popines, préparez un ou plusieurs plateau en un tour de main. DLC:90 jours Provenance:Laissac, Aveyron Poids:3,3kg

Fumoir de table Tom Press en inox. Permet de fumer facilement viandes et poissons. Avec ce fumoir, il est possible de fumer à chaud ou à froid, en rajoutant l'accessoire pour fumée froide FUMTPTABFRO. Peu encombrant, ce fumoir peut être utilisé en cuisine sous une hotte ou dans une cheminée. Une grille en inox est fournie et peut être placée en bas, par exemple pour des grosses pièces comme un poulet, ou au milieu du fumoir. Possibilité d'ajouter une grille supplémentaire FUMTPI88GRI pour fumer les aliments sur deux étages, ce qui permet d'optimiser la place dans le fumoir. Hauteur utile du fumoir 28 cm. Hauteur entre deux grilles superposées 13 cm. Dimensions de la grille 43x27 cm. REF:FUMTPTAB Matière principale:inox Longueur:45 cm Largeur:30 cm Poids Net:4,9 kg

Fumoir rectangulaire tout inox polyvalent de 48,5x29x88,5 cm permettant de fumer divers poissons (truites, saumons, anguilles...) et de la charcuterie, même les gros jambons. Le fumage est possible à chaud comme à froid. Le fumage à chaud permet de fumer (pour le goût) tout en cuisant les aliments. Il se fait en "préchauffant" votre fumoir avec plusieurs braises puis en ajoutant de la sciure comme pour le fumage à froid. Le fumage à froid (pour donner le goût fumer et conserver) se fait au contraire en limitant au maximum la montée de température dans le fumoir. De manière traditionnelle, il suffit de retirer les braises pouvant servir à l'allumage dès que la sciure se consume. Le fumage à froid est facilité sur ce modèle car il est possible de sortir le tiroir à sciure du fumoir et de le raccorder avec l'accessoire fumée froide (en option) qui déporte ainsi la combustion et amène seulement la fumée par un raccord métallique. REF:FUMTPI88 Matière principale:inox Couleur:inox Longueur:48,5 cm Largeur:29 cm Hauteur:88,5 cm Autres dimensions:hauteur utile : 69 à 80 cm Poids Net:15,5 kg

Boîte de conserve métallique à sertir 1/3 basse (environ 300 g.) 100x45 mm. Carton de 280 pièces REF:BOIC1013 Matière principale:métal Couleur:doré Capacité (l.):environ 300 g Poids Net:19,000 kg

Boîte de conserve métallique à sertir 3/4 basse (environ 600 g.) 100x91 mm. Carton de 140 pièces REF:BOIC1034 Poids Net:13,900 kg

Billot en bois de hêtre professionnel 50 cm. Cette planche à découper est composée de plusieurs lames bouvetées, ce qui améliore la qualité et évite de gondoler à l'humidité. Les encoches sur les extrémités permettent de porter le billot à plat facilement. Arêtes et angles arrondis conférant un bel aspect visuel. REF:COUBI510 Matière principale:bois Couleur:marron Longueur:51 cm Largeur:35,5 cm Epaisseur:4 cm Poids Net:5 kg

Entonnoir inox 30 mm pour poussoir Tre Spade. Pour saucisse à cuire, saucisse fraîche, saucisse de Toulouse,... Diamètre de 52 mm côté corps. REF:POM0007VE30 GARANTIE:24 MOIS Longueur:26 cm Poids Net:130 g

Moulin à céréales électrique avec meules en granit produisant jusqu'à 6 kg de farine par heure. Moteur électrique de 450 W, 220 V, 320 tours/min. Trémie pour le grain et collecteur de farine en bois de hêtre. Meules en granit naturel de 15 cm de diamètre et 3 cm d'épaisseur réglables pour une mouture plus ou moins fine. Rendement 5 à 6 kg/heure de farine fine même complète. Permet de moudre également le maïs. Fabriqué en Europe. REF:MOUGIM05 GARANTIE:24 MOIS Puissance (W):450 Voltage (V):220 Fréquence (Hz):50 Rotation (Trs/min):320 Matière principale:hêtre Autre matière:granit Rendement (Kg/h):6 Fabriqué en:Europe Longueur:40 cm Largeur:33 cm Diamètre:meules 15 cm Hauteur:54 cm Epaisseur:meules 3 cm Poids Net:24 kg

Entonnoir à boudin à main en plastique blanc. Boudinière permettant d'embosser les gros boyaux à boudin simplement. Fabrication française. Entonnoir à boudin à main ou boudinière en plastique blanc. Diam. haut 10 cm, bas 3 cm, hauteur 12,5 cm. Enfilez le boyau en le plissant sur l'axe de l'entonnoir. Faites un noeud en bout de boyau. Remplissez l'entonnoir de préparation pour le boudin. Poussez à l'aide d'un manche de cuillère en bois pour bien garnir le boyau. Fabrication française. REF:POMENTBO GARANTIE:24 MOIS Matière principale:plastique Couleur:blanc Fabriqué en:France Diamètre:10 cm Hauteur:12.5 cm Poids Net:0,030 kg