Produkty dla mięso ame (1998)

Frans bedrijf gespecialiseerd in het kweken van kwartels in de Vogezen. Al bijna 50 jaar richt dit familiebedrijf zich op dierenwelzijn & kwaliteit. De kwartels worden ter plekke geboren, gekweekt, geslacht en verwerkt. We gebruiken lokaal plantaardig voedsel. Onze knowhow ligt zowel in de selectie van dieren als in goede fokomstandigheden. We verkopen al onze verse/diepvriesproducten in Frankrijk, Europa en daarbuiten.

Mezcla de aditivos de uso charcutero: Nitrito sódico E-250 (15%) sobre soporte de sal común y citrato trisódico. El citrato trisódico se usa para estabilizar el aditivo (como regulador del pH), en cantidad que no tiene finalidad tecnológica en el producto cárnico, por tanto no hay que declararlo en el etiquetado del mismo. Formato: Tarro 1.600g

Formaggio di capra dal sapore dolce e un retrogusto leggermente acidulo

Nacken Needle Basse Cote Collo Needle Origins:Argentina, Uruguay, Brazil, Australia, Irland and Poland Storage temperatures:Refrigerated -1º/+2º and frozen -18º Species:Bovine Quality:High Quality Beef Shelf life:Refrigerated 120 days / Frozen 18 months Breed:Angus / Hereford Weight per piece:2,5 kg to 5 kg Caliber:-5 kg and +5 kg

Pour production de saucisses de poulet

Chicken Breast is one of the meatier cuts of a chicken. The high meat-to-bone ratio makes it extremely versatile for use in a variety of dishes. The portion is skinless and has a supple texture. An ideal choice for a lean protein diet, the tender flesh can be added as small chunks to your pasta, butter chicken masala or used as-is for a juicy chicken grill or stuffed bake.

Caille impériale

Flat Brisket Joint 2Kg

Quince Speciality Foie Gras. Duck foie gras emulsion (crushed) with salt and pepper. Cooked in an autoclave at 104ºC (sterilized). Creamy texture ideal for spreading, preparing canapes and / or appetizers. Weight:130g MOQ:500€

Bandnudeln Tagliolini, Frisch und Tiefgekühlt Tagliolini mit Ei mit einer Breite von 2mm und einer dicke von 0,5 mm. Ein Nest/Portion besteht aus 125g, Frisch und Tiefgekühlt

Qualität: Verbesserte Schnittqualität, Gesteigerte Ausbeute, optimale Formstabilität, geringste Aussaftung, weniger Risiko zu Farbänderungen, keine schwarzen Knochen (keine CO² -Direktbegasung). Der Temperierschockfroster CBF sorgt für genaue Oberflächenfrostung von Fleischstücken innerhalb von ca. 6-20 Min, abhängig von der Größe und der Eingangstemperatur der Fleischstücke. Der CBF ist ein im Kreislauf funktionierender Schockfroster. Über einen Klappenmechanismus schiebt der Bediener Fleischstücke in einen der Frosterkörbe. Die Transportkette bewegt sich dann um einen Takt zum nächsten Korb. Der Bediener wiederholt den Prozess immer wieder. Die Steuerung taktet die Körbe so, dass nach der eingestellten Zeit (z.B. 8 min) die temperierten Produkte ausgeworfen werden. Die Fleischstücke werden nebeneinander in Transportkörbe gelegt (max. Beladebreite 1400 mm) und durchwandern den Temperierschrank in etwa 6 bis 20 Minuten, je nach Einstellung.

Nez palette complexe d'arômes épicés et réglissés avec une touche de torréfaction Bouche attaque souple, fruité, petite touche boisée, tanins élégants, charmeur Accord metvin viande rouge, viande blanche, fromage Vinification cuvaison de 25 jours avec contrôle des températures, 14 mois 100% en barriques Œil:robe grenat intense Le conseil de l'œnologue:à servir entre 16 est 18°C Taux d'alcoolémie:13,5% Temps de garde:14 ans Conditionnement:Carton de 6 bouteilles de 75cl Domaine:Château Prieuré-Lichine Appellation:Margaux Millésime:2014 Culture:Raisonnée Label:Appellation d'Origine Contrôlée

Edelstahl-Tischkutter Typ MTK 662 mit 20 Litern Inhalt mit 4er Messersatz, 2-Gang-Ausführung, Waren aller Art werden sekundenschnell geschnitten und vermengt technische Daten: 230V / 400V, Max. 4200 W, Leistung von 2840 bis 8520 Schnitte/ Min.

Product Code BKM.12 Capacity (Kg/h) 100 Voltage (Volt/Hz) 220 / 50-60 Power(kW/hp) 0,55 / 0,7 Weight (Kg.) 25 Dimensions(mm) 540x260x310

Pulpa de vita la rosu.

Artikelnummer: 047220 Basis VPE: kg / KTN / LAG / PAL / ST EAN: 2804333000007 Warengruppe: 05 - TK-Fleisch / 200 - TK-Schwein Zutaten: Schweinefleisch u.Rindfleisch(80%),Speck,Wasser,Kochsalz jodiert,Gewürze (mit Senf),Würze,Traubenzucker,Milchzucker,Glucosesirup,Gewürzextrakte,Aromen (mit Weizen,Soja),Hefeextrakt,Bratenfond,Antioxidationsmittel E300 und E301, Stabilisator E331/450 Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch/Milcherzeugnisse, Senf/Senferzeugnisse, Soja/Sojaerzeugnisse Zusatzstoffe: konserviert, mit Antioxidationsmittel, mit Geschmacksverstärker, mit Phosphat Durchschnittliche Nährwertangaben pro:: 100 g Brennwert: 1,28 kJ / 305,00 kcal Fett: 28,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g Kohlenhydrate: 1,00 g davon Zucker: 0,00 g Eiweiß: 11,00 g Salz: 0,00 g Nettogewicht: 1 kg Bruttogewicht: 1 kg Tiefe/Breite/Höhe: 0/0/0 mm Restlaufzeit (Tage): 119

Boîte de conserve métallique à sertir 3/4 basse (environ 600 g.) 100x91 mm. Carton de 140 pièces REF:BOIC1034 Poids Net:13,900 kg

Curry molido

Multi-functional device for strip cutting and tenderizing of meat for trade and industrial continuous operation Multi-functional device can be used as a strip cutter additionally used with tenderising of meat for trade and industrial operations where continuous operation is required. It stands out in terms of performance and precision, reliability and flexibility. Tenderiser and strip cutter for turning fresh meat and cold cuts as well as fruit and vegetables into fine salads and pan-fried meals. With the unique Emotion® drive concept this multi-functional device is energy efficient and easy to handle. It is suitable for continuous operation for automatic product feed lines. Further highlights of the strip cutter are as follows Strip cutting, tenderising and knitting - all using a single device Compact, tilt-proof IP33 protection Cutting sets can be removed with ease for cleaning without the need for tools or threaded connectors Two-part, detachable cutting set for perfect... Voltage:200 - 240 V single-phase alternating current Housing materials:Stainless steel food grade plastic Installation area (L x W):345 x 260 mm / 13.6" x 10.2" Max. dimensions (L x W x H):405 x 350 x 456 mm / 15.9" x 13.8" x 18.0" Product size:195 mm / 7.7" Width: 30 mm / 1.8" Cutting sets:Strip width 4 to 20 mm Tenderizing and knitting function IP rating:IP33

Fabricant : MATÉRIEL ALIMENTAIRE PRODUCTION Modèle : SCXV-V VIANDE Disponibilité : Disponible sous 7 - 10 jours

Pizza bio pré-cuite au feu de bois et surgelée. Produit conditionné dans une boite à pizza. Poids:10x360g

Maximum automation – for the 38 – 160 mm calibre range at up to 160 cycles per minute in continuous mode The FCA 160 offers unrivalled versatility combined with highest automation. It closes collagen casings up to 90 mm, fibrous casings up to 120 mm and plastic casings up to 160 mm (depending on the material thickness). Subject to technical modifications.

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Hamfit Gamme de salaisons en poudre pour l'injection de produits carnés cuits. Rawfit Gamme d’agents de maturation pour les préparations de viande crue et/ou fumée.

Chorizo Cular de Bellota 5 Dompales El Chorizo Cular de Bellota ibérico de DOMPAL se elabora con carne picada y grasa de cerdo, condimentada con pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural. Peso Aproximado 1,3Kg

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What is dry aging of meat? Meat (usually beef) in the first phase loses moisture, which allows it a special micro-climate created by the Dry Aging Machine. The process of dry aging stimulates the growth of certain fungal species (molds) to the outer surface of the meat. This does not cause deterioration, but on the surface of the meat forms an external "core" which is cut off when the meat is cooked. These fungal species supplement the natural enzymes in beef, by doing so they help to grow and improve the taste of meat. Thamnidium (fungal species) is especially known and it produces collagenolytic enzymes which significantly contribute to the gentleness and taste of dry old meat. Because of the expensive drying process, the prepared meat until now was only available in elite restaurants and hotels...

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Comme son nom l'indique, le cou de dinde désigne l'ensemble du cou de la dinde, sans la tête, la peau ou le jabot (poche musculaire qui stocke la nourriture). Le cou contient la colonne vertébrale (y compris les os ou les vertèbres), la trachée (le tube digestif), les muscles et le tissu conjonctif. Le cou de la dinde peut mesurer jusqu'à 30 cm de long, il est plus grand que celui du canard et du poulet et convient mieux aux chiens de race moyenne, grande ou géante. Offrez à votre compagnon à quatre pattes un véritable festin avec nos cou de dinde séchés, une friandise naturelle qui ravira à coup sûr son palais. nos cous de dinde sont une option saine et savoureuse pour tous les chiens, sans conservateurs ni additifs artificiels. ean13:0633710785235 Gabarit du chien:5 Kg max A la carte:Volaille Constituants analytiques:Protéine brute 55.4% Niveau de mastication:Niveau 2 - Mâcheur énergique

ampia gamma di surgelatori a carrelli . da 1 a 10 carrelli con teglie da 600x800 oppure GASTRONORM . Possibilità di personalizzazione LENTA COTTURA ed altre funzioni incluse potete visionare la gamma completa nel nostro sito . Abbattitori e Surgelatori rapidi: Progettati per sostenere temperature da -40°C/-60°C a +120°C e per tutti i tipi di prodotti alimentari. Le apparecchiature sono interamente rivestite in acciaio inox con isolamento in poliuretano espanso a densità 42 kg/mc. I gas refrigeranti rispettano le normative ecologiche e lo sbrinamento avviene in maniera manuale o automatizzata con gas caldo. l controller (disponibili in versione touch screen) sono in grado di gestire cicli di abbattimento (+3°C) o di surgelazione (-18°C) sia a tempo che a temperatura, tramite il controllo della temperatura al cuore del prodotto. Sono dotati di dispositivo per il passaggio automatico in conservazione a fine ciclo. Modelli fino a 10 carrelli della tipologia GN 2/1 o 600×800.