Produkty dla mięso mięsne (266)

Sous vide par 2.5kg carton de 20kg

Sous vide par 1 carton de 20 kg race laitière charolais limousin viande ECT, Gamme de poids 2 kg-2,5 kg -3 kg-3,5 kg -4 kg

Fabriqué artisanalement dans notre atelier de Laissac, en Aveyron, ce saucisson est issu d'élevages en Aveyron rigoureusement sélectionnés. Ce saucisson est un saucisson sans nitrite, élaboré uniquement à partir de 3 ingrédients : viande, sel de Guérande et poivre de Kampot IGP du Cambodge. Affiné durant 2 mois (vs 15 jours pour un saucisson industriel), vous retrouverez dans ce saucisson le goût du vrai saucisson sec. Un saucisson artisanal, fabriqué comme autrefois. Tranché finement, il est ensuite délicatement mis dans un bocal en verre 100% recyclable et même consignable ! En version Marmite en 300g. DLC:90 jours Poids:300g Provenance:Laissac, Aveyron

Sous vide, carton de 20 kg, race laitière-charolaise-viande-limousin ECT,

Sous vide carton de 20 kg

Poids moyen 800 g à 1 kg Sous Vide Thermoformé par 1. Carton de 4,8 à 6 kilos / 6 pièces par carton. Matière première utilisée Epaule de Veau.

De la noix de jambon tranchée finement dans un bocal en verre 100% recyclable. A côté de la version « Popine » en 70g, découvrez la version XL, la Marmite en version 300g ! Grâce à son concept innovant, la Marmite de noix de jambon se conserve à température ambiante durant 3 mois avant ouverture. Fabriqué dans notre atelier de Laissac, en Aveyron, La noix de jambon, située au coeur du jambon, respecte le savoir-faire artisanal des anciens en n'intégrant que 3 ingrédients : de la noix de jambon, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, un des meilleurs poivres du monde ! Viande séchée à partir du jambon, la noix de jambon vous offre une charcuterie sans nitrite et sans conservateurs, 100% naturelle. Salée et poivrée à la main, cette noix de jambon artisanale sortira des séchoirs au bout de 3 à 4 mois pour être finement tranchée et placée dans son bocal en verre. Provenance:Laissac, Aveyron Poids:300g DLC:90 jours

Sous vide carton de 20 kg ou bloc 20 kg

Le bœuf séché est élaboré à partir de pièces situées dans la cuisse du bœuf. Selon les méthodes de fabrication et les ingrédients utilisés, il peut s'appeler bresaola, viande de grison ou encore cecina. Chez nous, ce bœuf séché est un bœuf séché Aubrac, race emblématique dans l'Aveyron. Puissant et raffiné, il offre une alternative aux charcuteries artisanales à base de cochons. 100% pur bœuf, ce bœuf séché Aubrac est comme toutes nos charcuteries artisanales, une charcuterie sans nitrite et sans autres ingrédients que du sel de Guérande et du poivre de Kampot, poivre IGP du Cambodge aux arômes d'eucalyptus et offrant une note minérale et florale à notre charcuterie. Lentement séché dans notre atelier de salaison à Laissac, dans l'Aveyron, ce bœuf séché Aubrac sera parfait pour votre plateau charcuterie ! Accompagné de lonzo, coppa ou encore noix de jambon, cette bresaola de l'Aubrac vous offrira un plateau apero idéal, 100% sans nitrite et qui vous fera voyager au cœur de l'Aubrac ! Provenance:Laissac, Aveyron Ingrédients:Boeuf Aubrac, sel de Guérande, poivre de Kampot IGP

Du boeuf séché Aubrac tranché finement dans un bocal en verre 100% recyclable. Grâce à son concept innovant, la Popine de boeuf séché d'Aubrac se conserve à température ambiante durant 3 mois. Fabriqué dans notre atelier de Laissac, en Aveyron, le boeuf séché, appelé également bresaola, cecina, viande de grison, selon les recettes et les régions, respecte le savoir-faire artisanal des anciens en n'intégrant que 3 ingrédients : du boeuf, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, un des meilleurs poivres du monde ! Viande séchée à partir de pièces issues de la cuisse du boeuf, le boeuf séché Aubrac vous offre une charcuterie sans nitrite et sans conservateurs, 100% naturelle. Pour le reste, la nature fait son œuvre dans nos séchoirs en séchant doucement ces belles pièces entières de viande, salées et poivrées à la main. Ce boeuf séché d'Aubrac artisanal sortira des séchoirs au bout de 3 à 4 mois pour être finement tranché et prendre place dans la Popine. Provenance:Laissac, Aveyron Poids:60g DLC:90 jours

Sur devis A servir bien frais, sur une tranche de pain. Température ambiante, à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouvertures : conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.

Poids moyen 3,45 kg env. Carton de 6,9 kilos /2 pièces par carton. Matière première utilisée Carré entier

185-205GR S/VIDE CARTON

Sous vide carton de 20kg

s/vide

Sous vide carton de 20kg

Découvrez notre sélection de carcasses de mouton de qualité supérieure. Chaque carcasse est soigneusement préparée pour garantir une viande tendre et savoureuse, idéale pour une variété de préparations culinaires. Que ce soit pour des ragoûts traditionnels, des plats mijotés ou des grillades, notre viande de mouton répond aux normes les plus strictes en matière de goût et de fraîcheur. Commandez dès maintenant pour savourer le meilleur du mouton.

Sous vide par 1 piece carton de 20 kg type laitier-viande-charolais-limousin ect'

POIDS MOYEN 4KG SOUS VIDE PAR 1 PIECE CARTON ENV 20 KG

Du lonzo tranché finement dans un bocal en verre 100% recyclable. Grâce à son concept innovant, la Popine de lonzo se conserve à température ambiante durant 3 mois. Fabriqué dans notre atelier de Laissac, en Aveyron, Le lonzo, appelé également lomo ou lonzu, respecte le savoir-faire artisanal des anciens en n'intégrant que 3 ingrédients : du filet de porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, un des meilleurs poivres du monde ! Viande séchée à partir du filet de porc, le lonzo fabriqué dans notre atelier vous offre une charcuterie sans nitrite et sans conservateurs, 100% naturelle. Pour le reste, la nature fait son œuvre dans nos séchoirs en séchant doucement ces belles pièces entières de viande, salées et poivrées à la main. Ce lonzo artisanal sortira des séchoirs au bout de 3 à 4 mois pour être finement tranché et prendre place dans son bocal en verre avant d'être mis sous vide, lui assurant ainsi une conservation de 3 mois à température ambiante. Provenance:Laissac, Aveyron Poids:70g DLC:90 jours

carton ou bloc nu 20kg

s/vide carton ou carton house bleu

Le lonzo, également appelé lomo ou lonzu, est un filet de porc séché. Ce lonzo artisanal est fabriqué dans notre atelier de salaisons à Laissac, dans l'Aveyron. Uniquement composé de 3 ingrédients : du filet de porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge. Cette viande séchée se conserve durant 3 mois à température ambiante. Idéal pour vos plateaux charcuterie, le lonzo est une charcuterie très peu grasse qui accompagnera coppa, saucisson, bœuf séché et noix de jambon pour vous offrir un plateau apéro 100% sans nitrite et sans conservateurs. Toutes nos charcuteries sans nitrite sont élaborées à partir de cochons soigneusement sélectionnés en Aveyron. Provenance:Laissac, Aveyron Ingrédients:Porc fermier d'Aveyron, sel de Guérande

Sous vide par 2,5 kg carton de 20 kg ou congelé« bloc ou sous vide

Sous vide par 1 carton 20 kg ou bloc congelé race laitière viande charolais limousin ECT

sous vide par 1 ou 2 pieces carton 20lg

Sous vide par 2,5 kg carton de 20 kg ou congelé sous vide ou bloc race laitier viande charolais limousin ect

Langue - Abats

Elevage de cailles dans les Vosges

Coeur - Abats