Produkty dla mięsa (7)

¿Te interesan las patas traseras de cerdo? Estamos especializados en el comercio de patas de cerdo y otros cortes de carne de cerdo de alta calidad.

ORIGINE: macellazione del maiale che ha luogo nella parte settentrionale dell’Aragona. INGREDIENTI: parti magre del maiale e pancetta. FORMA: a forma di ferro di cavallo. SAPORE: gustoso, leggermente aromatizzato alle erbe. PRESENTAZIONE: pezzi di calibro 28/30; insaccato in budello naturale. CONFEZIONAMENTO: in atmosfera controllata. SCADENZA: 6 mesi; data riportata sulla confezione. PREPARAZIONE: tagliato a fette sottili leggermente smussate. DA ACCOMPAGNARE: con del pane tostato profumato al pomodoro o all’aglio o in alternativa scondito. DA CONSERVARSI: in un luogo fresco e asciutto.

Product description:Intestine from sow with a wide caliber Origin:Spain Quality: A. Firm consistency, without fat residues, without holes, and without irregularities. Calibers: -/34 to 40/+ • ICP Net | 3 hanks. • ICP tubed | 2 or 3 hanks. Natural casing ready to stuff. Increase your productivity and save time with our casing tubed. Packaging: • Bucket: 5 L y 15 L. • Cask: 100 L y 200 L.

Ø Cuchilla (mm) 195 Capacidad de corte (mm) 200 x 130 Espesor de corte (mm) 0 - 15 Recorrido del carro (mm) 210 Potencia (W/HP) 110 / 0,15 Tensión (V) 230/1/N - 50 Hz Cortadoras de fiambre por gravedad, fabricadas con aleación de aluminio anodizado. Base lacada apta para contacto con alimentos. Gracias a su estudiado diseño tienen la ventaja de una fácil limpieza. Regulador de espesor del corte que permite realizar un ajuste preciso. La transmisión es accionada por correa con motor monofásico, potente y silencioso. Por su diseño compacto y su peso más reducido, son ideales para pequeños establecimientos, cafeterías y restaurantes o como unidad auxiliar en grandes establecimientos. Todos los modelos incorporan afilador fijo de fácil uso para garantizar un perfecto corte de los productos (excepto modelo CGSP-195 E que cuenta con afilador móvil). Todas las cortadoras incorporan un anillo protector fijo en el disco para proteger al usuario durante la limpieza y mantenimiento de la cortadora. Disponen de un protector de plástico transparente para evitar la proyección de elementos durante el uso. Protección inferior. El carro está montado sobre casquillos autolubricados que permiten un fácil deslizamiento, pudiendo cortar fiambres, asados, etc. con suma facilidad.

Il lomo iberico è un insaccato tipico spagnolo, simile alla coppa magra, dalla consistenza fine e leggermente speziata. Il lomo iberico puro di Bellota “Cinco Jotas” viene prodotto con il muscolo iliospinale del suino di razza iberica, allevato a regime semi estensivo nei pascoli della Penisola Iberica in cui, durante il periodo della “Montanera” (si tratta della particolare fase di ingrasso che interessa esclusivamente l’allevamento del suino iberico, lasciato pascolare in completa libertà per un periodo di almeno quattro mesi, generalmente da Ottobre sino a Febbraio), si nutre di ghiande (las bellotas in spagnolo). Il lomo iberico puro della “Cinco Jotas” si caratterizza per un leggero retrogusto piccante e affumicato. Peso Netto: 450 g / 900 g Presentazione: lomo confezionato sottovuoto, all'interno di un originale cilindro in cartone.

Prosciutto Serrano di Teruel D.O.P. Disossato della Sierra Lindón - Il prosciutto di Teruel D.O.P. presenta un colore rosso, del grasso infiltrato e al taglio rivela un aspetto molto lucido. Si caratterizza per un sapore poco salato e allo stesso tempo delicato. Il suo grasso ha un sapore piacevole e la sua consistenza untuosa sprigiona un aroma unico. Presentazione: Prosciutto disossato confezionato sottovuoto. Stagionatura: 20 - 24 mesi

Il prosciutto “5 Jotas” ha un sapore e un aroma incomparabile e durevole. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato. Stagionatura: 32 - 40 mesi