Produkty dla sałata cykorii (2)

Selezioniamo solo le migliori alici appena pescate, le più adatte per essere lavorate secondo la tradizione artigianale, a cui la maturazione sotto sale dona il più autentico dei sapori di Cetara.

Esistono due tipologie di cicorino, il cicorino a foglia verde e il cicorino a foglia rossa. Il verde è tendenzialmente meno amaro rispetto al rosso che ricorda il sapore del radicchio. Il cicorino ostacola e riduce i disturbi gastro-esofagei, favorendo la digestione dei cibi. Riduce gonfiori e problemi circolatori grazie alla presenza di licopene e a molti sali minerali. Varietà baby leaf. Possibilità di utilizzarla per preparazione misticanza. Disponibile in casse nere o polistirolo termosaldato da 500 gr. e 1 Kg.