palenie ziaren kawy Francja

...Pod pojęciem prażenia i toastingu rozumie się nie tylko prażenie ziaren kawy, ale także wszystkie procesy, które poprzez działanie prażenia produktu nadają mu różne cechy smakowe. Dotyczy to większości zbóż, nasion i owoców suszonych, ale można również wymienić wióry drzewne, argan, makarony, ryż i wiele innych produktów spożywczych. Piece do prażenia i toastingu na podczerwień przekazują...