Romanzini jest francuskim specjalistą w przygotowywaniu ślimaków w konserwach, muszli i nadziewanych ślimaków… Ślimak to sprawa rodzinna. Romanzini jest wierny gastropodom od 1921 roku: ślimaki w naturalnej postaci, ślimaki w sosie, dania gotowe ze ślimaków, tartaletki ze ślimakami, masło z pietruszką, małże, żaby, ślimaki w naturalnej postaci, przepisy na ślimaki w konserwach, ślimaki mrożone...
...VALCOLY to młoda firma specjalizująca się w tworzeniu oryginalnych przepisów z wykorzystaniem szlachetnych produktów, takich jak przegrzebki, ślimaki, trufle... oraz w sprzedaży tych produktów gastronomicznych do profesjonalistów. Jej wartość dodana: "odważyć się" łączyć różne rodziny produktów, aby zaproponować przepisy, które są nietypowe i świąteczne.