GUILLET specjalizuje się w produkcji przemysłowej, takiej jak integracja, kowalstwo, blacharstwo, ślusarstwo, rurociągi oraz konserwacja w obszarach takich jak kolej, przemysł spożywczy, oczyszczanie, organizacja wydarzeń, kriogenika, napoje/browarnictwo, konserwacja na miejscu oraz budynki specjalne.