... i zmotywowani do zaangażowania się w działania pod Signami Identyfikacji Jakości i Pochodzenia, aby docenić swoje jagnięta pod matką, prawdziwe skarby ich terroiru.
GREFFEUILLE AVEYRON posiada również własne infrastruktury przetwórstwa mięsa owczego, zlokalizowane w Capdenac, w zachodniej części Aveyron. Od łańcucha uboju po warsztat rzeźnicki, personel jest mocno zaangażowany w szczególną dbałość o obróbkę tusz, a także o prezentację kawałków mięsa.