... postanowiliśmy uczynić oliwę zoliwek o najwyższej jakości, pochodzącą z gospodarstw wybranych producentów, którzy dbają o swoje uprawy i utrzymują je w doskonałym stanie, bez użycia pestycydów, nawozów i oczywiście sztucznego nawadniania. Gospodarstwa znajdują się w Mani, regionie, którego położenie geograficzne, idealna wysokość i klimat oraz bogata w składniki organoleptyczne, stroma i skalista gleba tworzą idealne warunki do tej uprawy. Owoce pochodzą z odmiany Koroneiki.