... owcze dostarczają członkowie hodowcy, natomiast mleko krowie pochodzi głównie z Toskanii. Jeśli chodzi o mięso Chianina, Forteto prowadzi hodowlę selektywną, a każde zwierzę ma swoje drzewo genealogiczne, co pozwala na odtworzenie całej linii rodowodowej, stanowiąc prawdziwą gwarancję dla uważnego konsumenta. Na stronie internetowej można kupić wiele serów, takich jak: Mugellano, Pecorino Toscano Dop Fresco, Pecorino Antico Mugello, Pecorino Re Nero, Pecorino Toscano DOP Stagionato, Pecorino Stagionato DOP Oro Antico, Pecorino Antico Mugello Scodellato i inne.