Serowarnia ma siedzibę przy Via Vittorio Veneto 4, naturalnie w Bibbiano (RE), a każdego dnia produkuje średnio 16 form Parmiggiano Reggiano (w ciągu roku prawie sześć tysięcy), oznaczonych numerem rejestracyjnym 629. W sklepie: „La corte del Parmiggiano Reggiano” odbywa się sprzedaż bezpośrednia dla publiczności Parmiggiano Reggiano, masła i ricotty. Wbrew temu, co wydarzyło się w innych miejscac...
Uffici Bar - Serowarnia - Gospoda z pokojami - Dojrzewanie serów Dop i rzadkich? - Młyn Napoleonowski z trzema kamieniami - rok budowy 1802? - Spółdzielnia Rolnicza - Warsztat rzemiosła wiejskiego? - Wycieczki z degustacją i sprzedażą w BORGO DI VALCASOTTO...