BALKIS GOURMET SL

Balkis Gourmet to firma, która powstawała i dojrzewała przez ponad dziesięć lat. To podczas podróży w góry Sierra Nevada, w Grenadzie w Hiszpanii, 15 lat temu, narodził się ten projekt. Świadomie zdecydowaliśmy się na produkcję luksusowej wędliny gourmet. Ta produkcja jest naturalna i ekologiczna. Wszystkie nasze produkty pochodzą z najcenniejszych części zwierzęcia oraz z najwyższej jakości przypraw. Pracujemy głównie z mięsem czerwonym: wołowina, owce, kozy. To zwierzęta żyjące na wolności i karmione naturalną paszą. Odrzucamy zwierzęta karmione przemysłowo i hodowane w klatkach. Cała produkcja odbywa się w wiosce Cumbres Mayores, „pueblo” położonym w górach Sierra de Aracena. Region ten jest na całym świecie znany z wędlin, a szczególnie z szynki Pata Negra. Balkis Gourmet stworzył pierwszy na świecie naturalny suszarnia Halal do dojrzewania wszystkich swoich produktów. Ta „Bodega” pozwala na tradycyjne suszenie naszych wędlin przy pomocy wiatru z pobliskiej góry. Produkty Balkis Gourmet, wytwarzane zgodnie z tradycyjnym rzemiosłem, charakteryzują się unikalnym smakiem dzięki tradycyjnym i ancestralnym metodom produkcji. Wszystkie nasze mięsa pochodzą od zwierząt żywych, które były hodowane na naturalnej paszy i wypasane na łąkach oraz w górach regionu. Tworzymy wszystkie nasze mieszanki przypraw.