FOODCOM S.A.

Kazeina kwaśna jest wytwarzana z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka koagulowanego kwasem solnym. Po koagulacji i utworzeniu skrzepu jest on oddzielany i wypłukiwany z białek serwatki w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany, mielony i suszony. Produkt końcowy ma postać drobnoziarnistego, sypkiego proszku o jasnej barwie, o neutralnym zapachu i smaku. Foodcom SA dostarcza naturalną i świeżą kwaśną kazeinę o oczkach od 30 do 90.

Izolat białka serwatki otrzymywany jest poprzez zagęszczanie i oczyszczanie Koncentratu Białka Serwatki w celu obniżenia zawartości tłuszczu i węglowodanów w serwatce. Proces może być prowadzony z wykorzystaniem separacji membranowej lub wymiany jonowej. WPI uznawany jest za produkt o najwyższej czystości i koncentracji białka.

Laktoza to naturalny cukier mleczny. Stanowi 3,5% -5,0% mleka krowiego i może być ekstrahowany w procesie filtracji. Następnie laktoza jest krystalizowana i kruszona. Rozmiary ziaren są podzielone przez siatkę. Foodcom może zaopatrywać swoich Partnerów Biznesowych w cząstki o różnej wielkości, odpowiednie do wielu zastosowań. Laktoza jest jednym z najlepszych składników nabiału w żywności i paszach ze względu na łagodny smak, białą barwę i niską kaloryczność. Jego taniość, niska higroskopijność i rozpuszczalność w wodzie przyczyniają się do jego popularności. Może być stosowany w produkcji ciast, wyrobów cukierniczych i czekolady jako wzmacniacz smaku i słodzik. Laktoza jest ważnym składnikiem farmaceutycznym i żywieniowym.

Kazeina podpuszczkowa jest wytwarzana z odtłuszczonego mleka koagulowanego podpuszczką. Po koagulacji jest oddzielany od białek serwatki, laktozy i minerałów w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany i suszony. Produkt końcowy ma postać drobnoziarnistego, sypkiego proszku o kremowo-białej barwie, o neutralnym zapachu i smaku. Foodcom SA dostarcza naturalną i świeżą kazeinę podpuszczkową o oczkach od 30 do 90.

Mleko w proszku nadziewane tłuszczem jest wytwarzane przez zmieszanie tłuszczu roślinnego i wysokiej jakości odtłuszczonego mleka. Ta mieszanina jest następnie suszona rozpyłowo. Mleko w proszku nadziewane tłuszczem może być całkowitym lub tylko częściowym substytutem pełnego mleka w proszku / pełnotłustego mleka w proszku, ponieważ jest bardziej ekonomiczne. Można to osiągnąć dzięki zbliżonym właściwościom organoleptycznym, fizycznym i chemicznym.

Mleko pełnotłuste w proszku to produkt mleczarski otrzymywany w procesie odparowania wody z pasteryzowanego pełnego mleka krowiego za pomocą pompy próżniowej. Następnie produkt jest suszony rozpyłowo i odbierane jest pełnotłuste mleko w proszku. Mleko pełnotłuste w proszku zachowuje wszystkie właściwości mleka płynnego, ale ma znacznie wydłużony okres przydatności do spożycia. Foodcom oferuje produkt o czystym smaku, wysokiej wartości odżywczej i barwie od białej do kremowej. Ma czysty zapach bez obcych zapachów.

Odtłuszczone Mleko w Proszku (SMP) to produkt mleczarski powstały w wyniku odparowania świeżego pasteryzowanego odtłuszczonego mleka krowiego w procesie suszenia rozpyłowego. SMP to wszechstronny składnik o wysokim współczynniku dyspergowania i rozpuszczalności w wodzie, co czyni go idealnym wyborem do stosowania w produkcji przemysłowej. Jej szeroki zakres zastosowań obejmuje produkcję produktów mlecznych, takich jak jogurty, napoje na bazie mleka, analogi serów, desery, śmietanki do kawy i herbaty oraz mleko UHT. SMP ma okres przydatności do spożycia około 12 miesięcy. Jego łatwa obsługa i gładkość zapewniają wysoką jakość produktu końcowego w różnych gałęziach przemysłu.

Sacharoza, znana również jako cukier biały lub cukier stołowy, pozyskiwana jest z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej. Jest to disacharyd należący do węglowodanów prostych. Produkt ma postać białych, jednorodnych, ziarnistych kryształów bez grudek i grudek, o charakterystycznym słodkim zapachu i smaku cukru. Sacharoza jest łatwo rozpuszczalna w wodzie i może szybko rekrystalizować. Produkt oferowany przez Foodcom nie pochodzi z roślin modyfikowanych genetycznie.

Demineralizowana serwatka w proszku (DEMI) jest produkowana poprzez usunięcie części minerałów z płynnej słodkiej serwatki. W zależności od celu łączy się wiele technik: wymianę jonową, elektrodializę, ultrafiltrację, mikrofiltrację lub nanofiltrację. Demineralizowana serwatka w proszku (90% demineralizacji) jest szeroko stosowana w produkcji odżywek dla niemowląt na mleku. Pozwala na stworzenie składu najbardziej zbliżonego do mleka matki. Dzięki stabilności termicznej, jak również zdolności płynięcia, DEMI doskonale nadaje się do przechowywania w trudnych warunkach (stabilność termiczna). Ponadto jest alternatywą dla SWP, który jest stosowany ze względów żywieniowych lub smakowych. Wśród wielu zastosowań najbardziej popularne są premiksy spożywcze, zabielacze do kawy i herbaty, wyroby cukiernicze, napoje odżywcze, nadzienia kremowe, zupy i inne.

Słodka serwatka w proszku (SWP) jest produkowana przez suszenie koncentratu słodkiej serwatki, produktu ubocznego przy produkcji twardego sera. SWP jest dostarczany przez Foodcom, który jest poddawany procesowi suszenia rozpyłowego, który zapewnia dobrą rozlewność. Foodcom oferuje również słodką serwatkę w proszku do pasz, której jakość potwierdzona jest certyfikatem GMP+. Serwatka w proszku jest doskonałym źródłem węglowodanów i ma doskonałe właściwości brązowiejące. Produkt ten ma szerokie zastosowanie i jest przeznaczony do stosowania w branżach: mleczarskiej, paszowej, mięsnej, cukierniczo-piekarskiej, perfumeryjnej i farmaceutycznej.