Drożdże piwne - Saccharomyces cerevisiae

Drożdże piwne są produktem ubocznym z browarów, które wykorzystują mikroorganizm i drożdże grzybowe Saccharomyces cerevisiae. Drożdże piwne uzyskuje się poprzez usunięcie drożdży po procesie warzenia i ich następne unieczynnienie. Drożdże piwne są stosowane jako składnik smakowy w przemyśle spożywczym oraz jako pasza dla świń, przeżuwaczy, drobiu i ryb. Drożdże piwne są głównie źródłem białka, witamin i minerałów.