Gotowa Wstążka

Fiocchetto uzyskuje się z cięcia udźca wieprzowego. Różni się od bardziej znanego culatello, ponieważ jest to wędliny o niższej zawartości tłuszczu i delikatnym smaku. W tej wersji jest gotowany z ziołami i przyprawami, co nadaje mu alternatywny smak w porównaniu do tradycyjnego.