Nasiona kminku

# Przegląd Roślina nasion kminu jest spokrewniona z pietruszką i pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Te nasiona mają intensywny cytrynowy smak i najczęściej są używane w formie mielonej. Jest to bardzo podstawowy składnik w kuchni Bliskiego Wschodu i Indii, co czyni go ulubioną przyprawą w wielu kuchniach etnicznych. ## Powszechne zastosowania Mielone nasiona kminu są bardzo często używane w potrawach hiszpańskich, meksykańskich, bliskowschodnich i śródziemnomorskich. Dodaje się je do gulaszy z fasoli, gulaszy warzywnych, soczewicy, daal i sosów na bazie pomidorów. W Europie nasiona kminu są bardzo regularnie dodawane do pieczywa, takiego jak paluszki chlebowe i chleb kukurydziany. W Indiach jest niemal zawsze składnikiem dobrego curry – w rzeczywistości jest częścią garam masala. Kmin można również używać do aromatyzowania serów. ## Zalecane przechowywanie Najważniejszą kwestią jest to, że suszone zioła i przyprawy nigdy nie psują się, jeśli są przechowywane w suchym miejscu. Tak, ich moc może z czasem osłabnąć, ale nadal wpłyną na smak twojego gotowania. Czystość: 99% czysty kmin z oczekiwanymi niewielkimi łodygami kminu oczyszczonymi z obcych materiałów. Opakowanie: 25 kg w workach polipropylenowych lub papierowych na życzenie. Nasiona, korzenie, liście i kwiaty zachowują świeżość dłużej niż zmielone lub rozdrobnione zioła i przyprawy. Kiedy przygotowujesz się do przechowywania swoich suszonych ziół i przypraw, ważne jest, aby były one całkowicie suche. Dobrym wskaźnikiem jest pocieranie ich palcem, aby sprawdzić, czy się kruszą. Ponieważ tlen degraduje suszone zioła i przyprawy z upływem czasu, powinieneś przechowywać je w szczelnych pojemnikach. Słoiki szklane z zakręcanymi pokrywkami są idealne, podobnie jak metalowe puszki. Plastik nie nadaje się do długoterminowego przechowywania. Światło słoneczne również degraduje suszone zioła i przyprawy; dlatego powinny być przechowywane w ciemnej szafce, która jest zarówno chłodna, jak i sucha. Jeśli twoja półka z przyprawami znajduje się blisko kuchenki, para będzie degradować twoje zioła i przyprawy za każdym razem, gdy otworzysz pojemnik podczas gotowania. Kupując w dużych ilościach, zawsze powinieneś przechowywać tylko część suszonych ziół i przypraw w szklanym lub metalowym pojemniku. Za każdym razem, gdy go otworzysz, jest on narażony na działanie czynników zewnętrznych. Kupując w dużych ilościach, przydatne jest oznaczenie pojemników datą zakupu i datą przydatności do użycia.