Pecorino z jaskini - Dojrzałe

Pragnieniem nas wszystkich jest z pewnością prowadzenie zdrowej i pożywnej diety. W rzeczy samej, nie bez powodu w naszej naturze zawsze obecne jest dążenie do odkrywania, odnajdywania i spożywania autentycznych produktów spożywczych, takich jakie istniały kiedyś. Ponieważ nasza firma opiera się na tradycji, nie mogliśmy pozbawić miłośników sera Pecorino Val d’Orcia dojrzewającego w grocie. Cechą tego produktu należy szukać właśnie w procesie dojrzewania. Odbywa się ono w sposób naturalny, wewnątrz groty wykutej w tufie; to właśnie w tym środowisku, przez cały okres dojrzewania, ser zyskuje niezapomniane aromaty i smaki „naprawdę niezapomniane”. W grocie przebywa przez około 4 miesiące, podczas których ser jest starannie przechowywany oraz traktowany skórką z oleju roślinnego, aby zachować jego pełny smak.