Odolejony Lecytyna Sojowa LECIFINE 100

Odolejone lecytyny sojowe LECIFINE 100 to odolejone lecytyny sojowe, produkowane z soi wolnej od GMO (NON-GMO). LECIFINE 100 jest stosowane w delikatnych wypiekach, ciastkach, waflach, produktach instant, kakao w proszku oraz gotowych mieszankach do ciasta drożdżowego. LECIFINE 100 poprawia rozkład tłuszczu i umożliwia równomierne brązowienie. Dodatkowo zapewnia delikatniejszą strukturę, wydłuża świeżość i zwiększa objętość wypieków. LECIFINE 100 ma wysoką zawartość fosfolipidów i jest naturalnym emulgatorem, który sprawia, że ciasto jest łatwiejsze do obróbki i bardziej miękkie.