Suszony Spryskiwany Związek Lecytyny LECIFINE 50

Lecytynowy związek w postaci proszku spryskowego LECIFINE 50 to spryskany związek lecytynowy, wytwarzany z soi wolnej od GMO (NON-GMO). Dzięki procesowi spryskiwania, naturalne białko przekształca się w wysokoprocentowe, proszkowe białko roślinne. LECIFINE 50 jest stosowany w mrożonych wyrobach piekarniczych, gofrach, gotowych mieszankach mącznych oraz ciastach drożdżowych. Dzięki LECIFINE 50 gofry łatwiej odchodzą od gofrownicy, cienkie płaty gofrów są bardziej odporne na łamanie, a rożki lodowe są chrupiące. LECIFINE 50 oszczędza tłuszcz i jajka, zwiększa objętość pieczenia ciast drożdżowych oraz poprawia wydajność produktów ekstruzyjnych.