Destrosio Monoidrato

Deksroza (d-glukoza) to prosty cukier, uzyskiwany w warunkach przemysłowych z skrobi w wyniku hydrolizy kwasowej lub enzymatycznej. Deksroza to biały proszek o strukturze krystalicznej, bez zapachu. Deksroza jest popularna w wielu segmentach produkcji żywności, ponieważ wzmacnia aromat i smak, a także daje uczucie chłodzenia. W produktach fermentowanych deksroza jest stosowana jako źródło węgla i nośnik. W przemyśle mięsnym deksroza umożliwia lepsze rozprowadzenie soli i azotanu w przetworzonej mięsie.