Nuez de Castilla

Orzech kastylijski to orzech pochodzący z drzewa Juglans regia, znanego również jako orzech włoski. Charakteryzuje się twardą i szorstką skorupą, która chroni jadalne wnętrze o chrupiącej teksturze i łagodnym, lekko gorzkim smaku. Orzech ten jest szeroko ceniony za swoje właściwości odżywcze, będąc bogatym w kwasy tłuszczowe omega-3, przeciwutleniacze oraz minerały takie jak magnez i żelazo. Orzech kastylijski jest wykorzystywany zarówno w cukiernictwie, jak i w daniach wytrawnych, a jego wszechstronność i wartość odżywcza sprawiają, że jest niezbędnym składnikiem w tradycyjnych i gourmet przepisach.