Kwas cytrynowy monohydrat

Kwas cytrynowy monohydrat to naturalny kwas organiczny, który występuje w postaci białych kryształów. Z chemiczną formułą C₆H₈O₇ · H₂O i masą cząsteczkową 210,14 g/mol jest to wszechstronnie stosowana substancja, która sprawdziła się w licznych zastosowaniach przemysłowych i komercyjnych. Kwas cytrynowy monohydrat, znany również pod nazwą Citronensäure Monohydrat, jest klasyfikowany zgodnie z zatwierdzeniem E330, co oznacza, że spełnia najwyższe standardy jakości. Dane chemiczne i identyfikacyjne: Numer CAS: 5949-29-1 Numer EINECS: 201-069-1 Czystość kwasu cytrynowego monohydratu wynosi co najmniej 99,5%, co potwierdza doskonałą jakość tego produktu. Jest on często stosowany w przemyśle spożywczym, napojowym, kosmetycznym i farmaceutycznym, głównie jako środek zakwaszający, konserwujący, regulator pH oraz chelator. Wartości specyfikacji: Oksalaty (po wysuszeniu): ≤ 100 ppm Arsen: ≤ 1 ppm Rtęć (Hg): ≤ 1 ppm Ołów (Pb): ≤ 0,5 ppm Zawartość wody: ≤ 8,8 % Popiół siarczanowy (po kalcynacji w 800°C): ≤ 0,05 % Te rygorystyczne specyfikacje gwarantują minimalne zanieczyszczenie i czynią kwas cytrynowy monohydrat niezawodnym produktem do procesów przemysłowych i komercyjnych. Substancja ta jest szczególnie poszukiwana w przemyśle spożywczym do stabilizacji produktów oraz w chemii jako składnik środków czyszczących i pielęgnacyjnych.