Givry 1er Cru Clos Jus

Pinot Noir, emblematyczna odmiana wielkich win czerwonych z Burgundii. KLIMAT Położony w gminie Dracy-le-Fort, klimat "Clos Jus", sklasyfikowany jako Premier Cru, to działka o powierzchni 6 hektarów i 55 arów otoczona murkami. Nasze winnice czerpią z czerwonej gleby gliniasto-wapiennej, bardzo wapiennych i kamienistych podłoży, całą intensywność i głębię, które charakteryzują nasze Givry 1er Cru "Clos Jus". Winifikacja i dojrzewanie Zbiory winogron w idealnej dojrzałości. Selekcja najlepszych gron dzięki analizie fotometrycznej przy odbiorze winogron. Fermentacja w ciągu 15 dni. Tłoczenie pneumatyczne w celu zachowania jakości soków. Fermentacja malo-laktyczna w beczkach. Dojrzewanie w beczkach (nowe beczki i beczki 5-letnie) przez 12 miesięcy. Butelkowanie w optymalnym momencie i odpoczynek wina przed wprowadzeniem na rynek. NOTATKI Z DEGUSTACJI To wino o czerwonej barwie wiśni ujawnia złożony bukiet. Temperatura serwowania: 16 - 18°C