Wędliniarstwo

Wysiłki podjęte przez produkcję zaowocowały powstaniem specyfikacji przeznaczonych do przetwarzania w wędliny gotowane i świeże: kiełbasy, pasztet wiejski i szynka. Wśród Fermierów d’Argoat znajdują się liczne firmy uznawane za ekspertów w swojej dziedzinie: BIGARD w Quimperlé (29), TALLEC w Bannalec (29), Jean Stalaven w Hillion (22), Maîtres Jacques w Rennes (35), Charcuterie du Blavet w Kervignac (56), ABC Industries w Peyrolles-en-Provence (13), Bigard Agen (47), Bigard Rognognas (13) oraz Herta w Illkirch (67).