Erytrytol

Erytrytol, w przemyśle spożywczym oznaczony jako E968, jest stosowany nie tylko jako słodzik, ale także jako substancja wypełniająca, zagęszczacz, wzmacniacz smaku, a czasami do obniżania punktu zamarzania produktu. Jest również wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym jako składnik leków, szczególnie w powłokach tabletek lub nośnikach substancji czynnych. Stosuje się go także jako składnik w pastach do zębów i płynach do płukania ust.