Erytrytol (erythhryrhol) 1000g

Erytrytol to coraz bardziej znany i stosowany słodzik. Pochodzi z grupy alkoholi cukrowych: polioli, ma zerową zawartość kalorii i niski indeks glikemiczny. Zaleca się go wszystkim, w tym osobom z cukrzycą lub na diecie niskokalorycznej. Wygląda jak zwykły biały cukier: krystaliczny, bezwonny, o podobnym smaku. W naturze występuje w pyłku kwiatów, owocach (gruszki, melony, winogrona), grzybach, owocach morza, napojach fermentowanych, takich jak wino, oraz w algach morskich. Erytrytol dostępny w sklepach najczęściej uzyskuje się poprzez fermentację glukozy przez różne gatunki drożdży lub syntetyzując go z glicerolu z odpadów. Jest całkowicie bezpieczny do użycia w kuchni i nie tylko. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała erytrytol za całkowicie bezpieczny dodatek do żywności. Można go znaleźć na etykietach pod oznaczeniem E968.