Laktitol - Laktitol to alkohol cukrowy pozyskiwany z cukru mlecznego

Laktitol to alkohol cukrowy pozyskiwany z laktozy, który posiada podobne właściwości techniczne i użytkowe jak sacharoza. Te cechy sprawiają, że kalorycznie zredukowany, przyjazny dla zębów zamiennik cukru jest wszechstronnie stosowany. Laktitol doskonale sprawdza się w połączeniu z innymi słodzikami, gdy konieczne jest uzupełnienie delikatnej słodyczy. Jest ważnym składnikiem niskokalorycznych lub zredukowanych w cukier produktach spożywczych i napojach, ale również dobrze funkcjonuje w systemach mlecznych lub wypiekach, takich jak ciastka, zachowując ich chrupkość. Kluczowe korzyści: • Czysty, słodki, cukrowy smak bez posmaku • Doskonały profil smaku i słodyczy • Przyjazny dla zębów, ponieważ nie fermentuje w jamie ustnej • Działanie prebiotyczne • Niskokaloryczny • Niska reakcja glikemiczna (tylko 3) Obszary zastosowania: • Wypieki • Słodycze • Mrożone desery Obraz użyty: © Victor / Adobe Stock Kraj pochodzenia: USA Bez GMO: TAK Wegański i wegetariański: TAK Koszerne i halal: TAK Certyfikacja BRC: TAK