Maltitol - Maltitol to substytut cukru o około 90% słodkości cukru.

Maltitol to substancja słodząca, o około 90% słodkości cukru, pozyskiwana m.in. z kukurydzy i pszenicy, która znajduje zastosowanie głównie w produktach bezcukrowych i o obniżonej kaloryczności (dla diabetyków). Maltitol nie jest szkodliwy dla zdrowia i działa mniej przeczyszczająco niż sorbit. Jest doskonały do produkcji produktów o obniżonej kaloryczności, takich jak słodycze, czekolada i gumy do żucia, które mogą być oznaczone jako „bez cukru” lub „bez dodatku cukru”. Kluczowe korzyści: • Czysty, słodki, cukrowy smak (90% sacharozy) • Doskonały profil smaku i słodkości • Przyjazny dla zębów i działający przeciw próchnicy • Szerokie spektrum zastosowań • Wysoka stabilność w procesach produkcyjnych i dobra rozpuszczalność Obszary zastosowania: • Wypieki i słodycze • Słodziki do żywności • Kosmetyki • Leki • Słodycze i czekolada Obraz użyty: © Alexander Ruiz/ Adobe Stock Kraj pochodzenia: Tajlandia Bez GMO: TAK Wegańskie i wegetariańskie: TAK Koszerne i halal: TAK FSSC 22000: TAK HACCP i ISO: TAK