Organiczna Mąka Ciecierzycy

Czym są ciecierzyce? Ciecierzyca, znana również jako fasola garbanzo, jest bardzo popularna, szczególnie w rejonie Morza Śródziemnego, gdzie wykorzystuje się ją w różnych potrawach. To roślina strączkowa, która jest uprawiana w Anatolii od ponad 8000 lat. Wiele potraw anatolijskich można przygotować z mąki ciecierzycowej, takich jak hummus, falafel, chipsy i inne. Dziś wiele ciecierzyc wciąż uprawia się w Turcji, ale obecnie 70% światowej produkcji znajduje się w rękach Indii. Jak zdrowe są ciecierzyce? Ciecierzyce są bogate w białko, błonnik i minerały, a ich spożycie powoduje mniejsze wzdęcia niż inne fasole. Ciecierzyce są bogate w błonnik, co nie tylko daje uczucie sytości, ale także stymuluje trawienie. Dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego, ciecierzyce mogą również obniżać poziom cholesterolu. Ciecierzyce zawierają także witaminę E. Witamina E ma funkcję ochrony komórek i znana jest jako naturalny środek przeciwstarzeniowy. Co można zrobić z mąką ciecierzycową? Ze względu na białko i błonnik,…