Ekologiczna Mąka Ciecierzycy - Ekologiczna Mąka Ciecierzycy

Czym są ciecierzyce? Ciecierzyca, znana również jako fasola garbanzowa, jest szczególnie popularna w rejonie Morza Śródziemnego, gdzie jest wykorzystywana w różnych potrawach. To roślina strączkowa, która jest uprawiana od ponad 8000 lat w Anatolii. Istnieje wiele anatolijskich potraw, które można przygotować z mąki ciecierzycy, takich jak hummus, falafel, chipsy i frytki. Obecnie w Turcji nadal uprawia się wiele ciecierzycy, ale 70% światowej produkcji znajduje się już w rękach Indii. Jak zdrowe są ciecierzyce? Ciecierzyce zawierają dużo białka, błonnika i minerałów, a także powodują mniej wzdęć niż inne fasole. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, ciecierzyce nie tylko zapewniają uczucie sytości, ale także wspierają trawienie. Ze względu na ilość błonnika pokarmowego, ciecierzyce mogą również obniżać poziom cholesterolu. Ciecierzyce zawierają również witaminę E. Witamina E ma działanie...